Uma torta de chocolate clássica que vai ganhar seu coração uma vez e para sempre Devido à diferença na textura do bolo e no recheio, ele é cozido em dois estágios. Primeiro, asse o bolo de areia de massa de chocolate. Em seguida, preencha o bolo com um recheio baseado ganache de chocolate, ovos e café forte. Café dá muito a profundidade de um sabor de chocolate já rico. Asse tarte uma segunda vez e coloque na geladeira para que o recheio seja completamente congelou e você realmente gostou dela sedosa texturas. Torta gelada é melhor cortar em seco quente com uma faca, as peças serão muito uniformes e estéticas. amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa de chocolate
- 0,5 colheres de sopa. manteiga, temperatura ambiente
- 0,5 colheres de sopa. açúcar em pó
- 1 colher de sopa. farinha para assar
- 1/4 art. cacau em pó
- 3 gemas grandes
- 2 colheres de sopa. l amido de milho
- 0,5 colher de chá sal
Recheio
- 0,5 colheres de sopa. creme de leite
- 1/4 art. manteiga em cubos
- 250 gr chocolate escuro picado
- 1/4 art. açucar
- 0,5 colheres de sopa. café forte quente
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, chocolate escuro, cacau, café, açúcar de confeiteiro, creme, ovos, amido
Preparação receita:
- Bata a manteiga e o açúcar em pó até ficar homogêneo em seguida, adicione todas as gemas de uma só vez e bata bem novamente.
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o milho em uma tigela separada amido e sal. Adicione a mistura de farinha à manteiga e misture até consistência homogênea. Forme um disco a partir do teste, embrulhe filme e coloque na geladeira até que esteja pronto para uso.
- Amasse um par de vezes a massa de chocolate na farinha levemente polvilhada superfície de trabalho para amolecer, em seguida, rolar em uma camada com menos de 0,5 cm de espessura. Coloque a massa em uma forma de torta corrugada com fundo removível com um diâmetro de 22 cm. Pressione-o para o fundo e as paredes do molde e corte o excesso. Atire a massa aleatoriamente com um garfo. Coloque o formulário em geladeira por pelo menos 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Coloque a forma de pizza gelada em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 18 minutos até que a massa esteja uniformemente fosco. Resfrie o bolo enquanto prepara o recheio.
- Leve o creme e a manteiga a ferver e despeje a mistura uma tigela grande de chocolate. Deixe por alguns segundos. Ordenadamente agite a mistura com uma espátula até que o chocolate derreta, então mexa bata o açúcar e o café. Bata os ovos levemente em uma tigela pequena e adicione-os à mistura de chocolate com baunilha, misturando delicadamente a uniformidade.
- Despeje o recheio sobre o bolo tart refrescado e asse (se temperatura de 175 ° C) durante 12 minutos. Torta legal para o quarto temperatura, refrigerar por pelo menos 2 horas, servir. Tart pode ser armazenado na geladeira por 2 dias.
