Receita passo-a-passo para fazer abóbora compartilhar com areia picante основой. 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 4 horas 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8-10 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 1 e 1/4 art. farinha de trigo premium, além de mais polvilha
- 1 colher de sopa. l açúcar granulado
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá gengibre moído
- 1/8 colher de chá cardamomo moído
- 1/8 colher de chá noz-moscada ralada fresca
- 1/8 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 110 gr. manteiga sem sal frio, cortada em pequenos pedaços
- 1 colher de sopa. l vinagre de cidra
Recheio
- 430 gr. purê de abóbora
- 2 ovos grandes
- 1,75 art. (400 gr.) Creme gordo
- 3/4 art. açúcar granulado
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá gengibre moído
- 1/2 colher de chá cardamomo moído
- 1/4 colher de chá noz-moscada ralada fresca
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá sal
Chantilly
- 1 colher de sopa. creme frio
- 1/4 art. açúcar mascavado claro
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa. creme gordo
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, açúcar, canela, gengibre moído, cardamomo, noz-moscada, pimenta da Jamaica, manteiga, vinagre de maçã, purê de abóbora, ovos, creme, extrato de baunilha, açúcar mascavo
Preparação receita:
- Prepare o bolo: em um processador de alimentos, misture a farinha, açúcar granulado, sal, canela, gengibre, cardamomo, noz-moscada e pimenta da Jamaica. Adicione a manteiga; mexa até a mistura Não será como integral. Adicione vinagre e 1/4 colheres de sopa. água gelada; continue mexendo até formar massa na bola. Coloque a massa em uma folha de filme plástico; formulário de disco de massa e embrulhe com papel alumínio. Leve à geladeira até que esteja cozido, pelo menos 1 horas ou manter na geladeira durante a noite.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um círculo 30 cm de diâmetro, coloque em forma redonda de 23 cm, pressione a massa para o fundo e os lados do formulário. Encha o excesso de massa no molde e forme borda canelada com os dedos ou garfo. Congele o bolo até endurecer, cerca de 1 hora.
- Coloque a panela no centro do forno e preaqueça até 180 ° C. Cubra o bolo com papel alumínio e, em seguida, encha-o com cerâmica carga de torta ou feijão seco. Coloque quente assadeira e asse até dourar levemente na borda, cerca de 20 minutos. Remova a carga e a folha e continue a assar até até a base ficar dourada, cerca de 10 minutos. Reorganize o formulário na grade e esfrie completamente; Deixe a panela no forno.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela média misture o purê da abóbora, ovos, creme pesado, açúcar granulado, baunilha, canela, gengibre, cardamomo, noz-moscada, pimenta da Jamaica e sal. Despeje o recheio na base resfriada e retorne à panela quente no forno. Asse até que o recheio em torno das bordas endureça, mas o centro ainda vai balançar levemente, de 50 minutos a 1 hora. Transfira a unidade para a grelha e deixe esfriar completamente.
- Faça chantilly: com um misturador a velocidade média chicote, açúcar mascavo, baunilha e canela até picos constantes são formados, de 2 a 3 minutos. Servir Abóbora torta com chantilly.
