Torta de abóbora com caramelo, tâmaras e nozes – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: Kon Pulos Tempo: 4 horas. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Base
- 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium, além de mais para polvilhar a mesa
- 2 colheres de sopa. l açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá sal
- 6 colheres de sopa. l (90 gr.) Manteiga fria, cortada em pequenos pedaços
Recheio
- 1 e 1/4 art. Fatias de noz-pecã
- 1/2 colher de sopa. datas sem caroço
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga, picada em pequena peças
- 425 gr. purê de abóbora
- 3/4 art. xarope de milho
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
- 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. l farinha de trigo
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/3 art. creme gordo
- 2 ovos grandes
Molho de caramelo
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. l xarope de milho
- 2 colheres de sopa. l creme gordo
- Pitada de sal
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, massa shortbread, açúcar mascavo, creme de leite, purê de abóbora, datas, ovos, creme, xarope, baunilha, canela
Preparação receita:
- Faça o bolo: misture a farinha, o açúcar mascavo e o sal em um processador de alimentos. Adicione metade da manteiga e mexa até até a mistura estar combinada. Adicione o óleo restante e misture até consistência friável. Adicione 1/4 colheres de sopa. água gelada; misture até que a massa grude (adicione mais 1 colher de sopa. l água gelada, se necessário). Coloque a massa em um filme, pressione em um disco e embrulhe. Refrigere a massa por pelo menos 1 hora ou deixe tudo a noite.
- Faça o recheio: Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Esquematizar nozes em uma assadeira e asse até levemente torrado, cerca de 8 min Deixe esfriar completamente; reserve. Definir outra folha para assando no meio do forno.
- Coloque as datas em uma tigela pequena e despeje 1/2 colher de sopa. água a ferver; deixe por 5 minutos Transferir datas com líquido para a cozinha colheitadeira. Adicione a manteiga e misture até ficar homogêneo. Adicione purê de abóbora, xarope de milho, açúcar mascavo, baunilha, farinha e canela; misture até ficar homogêneo. Adicione creme gordo e ovos mexa até que os ingredientes sejam combinados.
- Em uma superfície levemente polvilhada com farinha, enrole a massa um círculo com um diâmetro de 30 cm. Coloque em um molde de bolo de 22 cm de tamanho. pressionando a massa para as partes inferior e lateral do formulário. Enrole a balança a massa para dentro e pressione as bordas com os dedos ou um garfo. Chill in dentro de 15 minutos
- Despeje 3/4 colheres de sopa. nozes torradas em um bolo e adicionar recheio. Coloque em uma assadeira quente, coloque no forno e asse por cerca de 1 hora, até que o recheio esteja definido, mas o centro ainda está permanecerá unbaked. Coloque em um rack e legal
- Faça o molho de caramelo: em uma panela pequena Traga manteiga, açúcar mascavo, milho a ferver xarope, creme de leite e sal. Reduza o fogo para baixo e cozinhe antes de escurecer e densidade de 8 a 12 minutos. Retire do fogo e deixe por 3 minutos Despeje o molho quente no bolo e polvilhe 1/2 colher de sopa. nozes nozes. Deixe o bolo em repouso por pelo menos 1 hora para endurecer. caramelo.
