Torta de abóbora com baunilha e Bourbon – uma receita detalhada cozinhar.
Autor de receita – Nancy Fuller
Photo of the dish: КонPulos Tempo: 3 horas. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolo de areia
- 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium, além de mais pó para polvilhar
- 3 colheres de sopa. l açúcar granulado
- 1/2 colher de chá sal
- 10 colheres de sopa. l manteiga sem sal frio, cortada em pequenos pedaços
- 1 baunilha cortada ao meio, sementes raspadas
- 1 colher de sopa. l bourbon frio
Recheio de abóbora
- 1,5 colheres de sopa. creme gordo
- 2 colheres de sopa. l bourbon
- 1 pau de canela
- 430 gr. purê de abóbora
- 3 ovos grandes
- 1/2 colher de sopa. açúcar granulado
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavado claro
- 1,5 colher de chá temperos para torta de abóbora
Receitas com ingredientes similares: purê de abóbora, farinha mais alta variedades, açúcar mascavo, ovos, creme, extrato de baunilha, tempero para torta de abóbora, canela, massa de shortbread, bourbon
Preparação receita:
- Prepare o bolo: em um processador de alimentos, misture a farinha, açúcar granulado e sal. Adicione cerca de um terço do creme óleo e misture até a mistura se parecer com milho farinha. Adicione o óleo restante e continue mexendo até até que os pedaços de massa tenham o tamanho de uma ervilha. Adicionar sementes de baunilha, bourbon e 2 – 3 colheres de sopa. l água gelada; misturar até que a massa esteja combinada. Coloque em uma folha de plástico filmes; formar em um disco e embrulhar. Refrigere a massa até disponibilidade, pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Coloque a panela no centro do forno e preaqueça a 220 durante 30 minutos. Enquanto isso, levemente polvilhado Enrole a massa em um círculo com 30 cm de diâmetro com farinha. Coloque em um molde de 23 cm, preencha as bordas salientes da massa e pressione-o com os dedos ou com um garfo. Resfrie o bolo para sólido estado, cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela pequena calor médio misture o creme pesado, bourbon e um canela de canela; leve para ferver. Despeje a mistura em uma tigela grande e levemente legal Mexa com abóbora, ovos, açúcar granulado, marrom açúcar e tempero para torta de abóbora. Deixe em lado.
- Cubra o bolo com papel alumínio e encha-o com pesos de cerâmica para torta ou feijão. Coloque em uma panela quente em assar e assar até uma cor dourada clara sobre borda do bolo, cerca de 15 minutos. Remova a carga e a folha e continue Asse até que o bolo esteja seco e dourado superfície por mais 5 minutos. Reorganize na grelha e completamente legal; Deixe a panela no forno. Reduza a temperatura para 180 ° C.
- Retire o pau de canela do recheio; despeje no bolo gelado e Devolva o bolo para a panela quente. Asse até o bolo não ficará dourada, e o recheio não endurecerá, de 1 hora a 1 hora e 10 minutos. (Enrole o bolo com papel alumínio se queimaduras.) Coloque o bolo na grelha e deixe esfriar completamente.
