Sabor rico de chocolate diluído porções tortas frescor cítrico de laranja. No entanto, eles não são surpreendentes único sabor incrível, mas também textura. Em chocolate friável o recheio é cozido mais curto, no qual após a cozedura é formada crosta frágil, e por baixo é um centro morno, fluindo morno, na frente de que é simplesmente impossível resistir. Torta precisa assar Pouco antes de servir para que eles estejam quentes em um prato. Mas você pode prepará-los com antecedência e mantê-los na geladeira, e Coloque no forno por 1 0 minutos antes de servir a sobremesa. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 8 tartes Receitas usadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolo de chocolate
- 0,5 colheres de sopa. manteiga, temperatura ambiente
- 0,5 colheres de sopa. açúcar em pó
- 3 gemas grandes
- 1 colher de sopa. farinha premium
- 1/4 art. cacau em pó
- 2 colheres de sopa. l amido de milho
- 0,5 colher de chá sal
Recheio Derretido de Chocolate Laranja
- Proteína 1 ovo grande, batido
- 3 ovos grandes, separe as gemas das proteínas
- 0,5 colheres de sopa. divisão de açúcar
- 2 colheres de chá casca de laranja finamente ralada
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 art. pó de cacau peneirado
- 90 gr. chocolate escuro, derretido (mas morno)
- 2 colheres de sopa. l licor de laranja
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, chocolate escuro, cacau, licor de laranja, ovos, amido
Preparação receita:
- Korzh: bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até massa homogênea, em seguida, adicione todas as gemas de uma vez e mais uma vez bem Peneire a farinha, o cacau em pó e o milho numa tigela separada. amido e sal. Adicione a mistura de farinha à manteiga e misture até consistência homogênea. Forme um disco a partir do teste, embrulhe filme e coloque na geladeira até que esteja pronto para uso.
- Amasse um par de vezes a massa de chocolate na farinha levemente polvilhada superfície de trabalho para amolecer, em seguida, rolar em uma camada com menos de 0,5 cm de espessura, corte os círculos da massa para colocá-los em oito moldes corrugados para tortas com um diâmetro de 10 cm (idealmente fundo removível). Pressione a massa em formas e corte o excesso. Gerar a massa com um garfo. Refrigerar os moldes por pelo menos 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Coloque moldes refrigerados para tortas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 18 minutos até a massa ficará uniformemente fosco. Assim que você tirar os bolos do forno, graxa sua superfície com proteína levemente chicoteada imediatamente (cria uma camada protetora que evita que o bolo fique molhado do recheio). Esfrie os bolos enquanto cozinha o recheio.
- Recheio: bata as restantes 3 claras até espuma, em seguida, adicione gradualmente 1/4 colheres de sopa. chicoteando o açúcar em alta velocidade para picos moles em um batedor levantado. Reserve.
- Bata com um batedor 3 gemas com as restantes 1/4 colheres de sopa. baunilha açucarada e casca de laranja até se obter uma massa densa e pálida. Adicionar proteínas chanfradas na mistura de gema. Misture delicadamente o cacau em pó, em seguida, bata o chocolate derretido e laranja licor.
- Despeje o recheio nos bolos tart refrescados e asse por cerca de 8 minutos (a uma temperatura do forno de 175 ° C) até que as tortas fosco em torno das bordas, mas o centro ainda será escuro e brilhante. Deixe esfriar as tortas por 2 minutos e, em seguida, ponha-as gentilmente fora dos moldes e servir quente. Você também pode preparar o recheio com antecedência, encha as tortas e leve à geladeira até que esteja pronto para cozimento Apenas aumente o tempo de cozimento em 2 a 3 minutos.
