Cozinhe fatias de porco suculentas e macias em um molho muito perfumado purê de chipotle, mel e vinagre, e deixe o seu as famílias farão suas próprias tacos enchendo-as de carne de porco cozida e outras coberturas clássicas Valor nutricional por porção: (total 
Calorias 399, gordura total 15 g, gordura saturada g., proteínas 51 g., Carboidratos 14 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., сахар г. 
Photo of the dish: Тина РуппTempo: 5 horas. 36 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,8 kg polpa de ombro de porco picada (com casca)
- 3 pimentas inteiras
- 3 pimentões inteiros de pasilla
- 2-3 pimentões chipotle em molho adobo
- 1/2 cabeça de cebola branca picada de tamanho médio
- 4 dentes de alho com casca
- 3 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa. eu mel
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. eu vinagre de cidra
- 2 colheres de chá orégano seco
- 2 folhas de louro
- 1 pau de canela
- 3 e 3/4 art. caldo de galinha com pouco sal
- Pimenta moída na hora
- Tortilhas aquecidas tortilhas de milho para servir
- Recheios variados para tacos como acompanhamento
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, carne de porco, pimenta pasilla, pimenta chipotle em molho adobo, cebola, alho, vinagre de maçã, mel, orégano, louro, canela, pimenta
Preparação da receita:
- Em uma tigela, coloque pimenta ancho, pasilla e alho, adicione 2-3 colheres de sopa. eu água. Microondas na potência máxima até pimenta não se tornará macio e flexível, 2-3 minutos. Retire da pimenta talo e sementes, descasque o alho. Coloque pimenta e alho em liquidificador.
- No liquidificador, adicione pimenta chipotle, cebola, 2 colheres de sopa. eu azeitona óleos, mel, vinagre, 1 colher de sopa. eu sal e orégano, amassado até homogeneidade. Aqueça em uma frigideira grande em fogo alto o restante 1 colher de sopa. eu adicione o molho de pimenta e frite, mexendo, até espessa e aromática, cerca de 8 min. Despeje o caldo e ferva até ficar um pouco grosso.
- Sal e pimenta a carne de porco e coloque em uma panela grande e lenta. Adicione as folhas de louro e um pau de canela e despeje o molho. Feche a tampa e cozinhe em temperatura máxima até ficar macia. por cerca de 5 horas (ou cozinhe a carne em uma assadeira grande no forno, coberto com uma tampa, por 1 h 45 min. a 180 ° C. Abra a tampa e asse por mais 30 minutos.) Descarte as folhas de louro e um pau de canela. Divida a carne de porco em fibras com dois garfos, sal e pimenta. Sirva as fatias de porco na tortilla com coberturas. veja a receita de um sanduíche de ensopado de porco em uma panela lenta.
