Strudel de pêra – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
Time:25 minutos mais tempo de amassar massa Dificuldade: fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 gr massa folhada (veja cozinhando)
- 1/3 art. cidra de maçã
- 2 colheres de sopa. l farinha de trigo para laminação
- 4 pêras
- Um pouco de suco de limão
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 1,5 colher de chá temperos para torta de abóbora (porcionado)
- 1 ovo da categoria CO
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 1 colher de sopa. creme gordo
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, creme, massa folhada, açúcar mascavo, suco de limão, peras
Preparação receita:
- Prepare massa folhada: Peneire 1 kg. farinha misture com uma colher de chá de sal, adicione 2 colheres de sopa. l suavizado manteiga. Adicione muita água fria para amassar. Adicione 1/3 Art. Para o teste. cidra de maçã fria. Em pó estenda a massa em uma camada com farinha, coloque por cima 200 gr. fatias picadas de manteiga gelada, embrulhe bordas para o centro. Embrulhe-o no filme plástico e coloque-o geladeira por 20 minutos. Conforme o tempo passa, role novamente massa ao longo para que a manteiga não seja espremida. Encerrar bordas em direção ao centro e rolo longitudinalmente longe de você. Adicione três vezes a massa e leve à geladeira por mais 20 minutos.
- Prepare o recheio: descasque as peras e e corte em fatias de aproximadamente 1 cm (deixe 1 xícara para a receita “Salada de repolho e pêra”) e misture com limão suco, para que a fruta não escurece. Coloque uma frigideira grande na fogo médio, coloque manteiga, açúcar mascavo e especiarias para torta de abóbora. Quando a manteiga derreter, adicione as peras. Cozinhe até que as peras estejam levemente amolecidas e o líquido engrossar, cerca de 5-6 minutos. Deixe esfriar Farinha em pó papel de superfície ou pergaminho rolo de massa gelada em Retângulo de 30×25 cm, coloque a mistura de pêra no meio do retângulo, dobre as bordas, cobrindo as bordas do recheio. Estenda uma pequena porção da massa e corte os retângulos: 8 longo e 6 de largura. Coloque as tiras em um padrão da esquerda para a direita em cima do recheio. Coloque o strudel em uma assadeira.
- Pré-aqueça o forno a 205 ° C. Em uma tigela pequena, bata o ovo com colher de sopa de água. Na outra tigela pequena, misture o restante mistura de especiarias para torta de abóbora e açúcar. Óleo de ovo strudel mistura e polvilhe com metade de açúcar com especiarias. Asse até castanho dourado aproximadamente 25-30 minutos. Deixe esfriar 30 min Antes de servir, bata o creme com a mistura restante especiarias para torta de abóbora e mistura de açúcar. Servir Strudel enfeitando com chantilly.
