Quer experimentar um sorvete realmente refrescante? Então Certifique-se de adotar a receita para esta obra-prima de hortelã. E ao contrário do sorvete industrial, não haverá sorvete caseiro corantes adicionais, e sim, não será verde. Para brilhante manchas podem ser decoradas com folhas de hortelã fresca ou adicionar um par топпингов. 
Time: 20 мин. mais tempo de congelamento Dificuldade: fácil Quantidade: 1.5 l. Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. creme de beber 10%
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 8 gemas grandes
- 250 gr açucar
- 1 colher de chá óleo de hortelã
- 90 gr. chocolates de menta, picados grosseiramente
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, creme, extrato de menta
Preparação receita:
- Despeje a mistura de creme em uma panela de tamanho médio, e coloque ao calor médio. Enquanto mexendo constantemente, leve a mistura para ferver perceptível e retire do fogo.
- Em uma tigela média, bata as gemas até elas ficarem mais claro. Adicione o açúcar gradualmente e bata até que tudo para se conectar. Gradualmente adicione pré-aquecido em pequenas porções. mistura de creme até adicionar cerca de 1/3.
- Despeje a mistura restante e despeje tudo junto na panela, mantido em fogo baixo. Continue cozinhando com frequência mexendo até que o conteúdo da panela seja aquecido a 77-80 ° C, engrossa um pouco e começa a ficar na parte de trás da colher. Transbordamento Creme em um recipiente e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Adicione o óleo de hortelã e misture.
- Quando o creme esfriar suficientemente para que a tampa não condensação formou-se, coloque-o na geladeira e deixe-o fechado por 4-8 horas, ou até que a temperatura caia a 4 ° C ou inferior.
- Transfira o creme para a sorveteira; adicione hortelã esmagada doces e iniciar o processo de cozimento, seguindo as instruções em instruções. Demora cerca de 25-35 minutos. Sirva Sorvete macio ou colocar no congelador por mais 3-4 horas para torná-lo mais denso.
