Sorvete com sabor de café com leite – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: ЛиндаTempo Xiao: 6 horas. 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 gemas grandes
- 3/4 art. açucar
- 0,5 colher de chá sal
- 2,5 colheres de sopa. leite integral
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 0,5 colheres de sopa. creme gordo
- 0,5 colheres de sopa. grãos de café inteiros
- Lascas de chocolate para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: sorvete, ovos, leite, creme, chocolate de extrato de baunilha
Preparação receita:
- Em uma tigela média, bata as gemas, o açúcar e sal até ficar homogêneo. Em uma panela pequena, aqueça o leite calor médio. Quando pequenas bolhas aparecem ao redor das bordas, lentamente despeje metade do leite morno na mistura de gema, constantemente mexendo com um batedor. Despeje na panela para o leite quente restante misture a mistura resultante com um batedor. Cozinhe em fogo médio mexendo constantemente com uma espátula de borracha, tocando o fundo, dentro de 5 minutos ou até que a mistura engrosse um pouco e se torne grude na omoplata. Retire do fogo e junte o extrato de baunilha e creme.
- Despeje a mistura em uma tigela limpa passando-a por uma peneira fina. Cubra a superfície da mistura com filme plástico e deixe esfriar na geladeira por cerca de 4 horas, quando a mistura ficar fria, misture os grãos de café e cubra a superfície com um alimento limpo filme. Leve à geladeira pelo menos 12 horas ou durante a noite.
- Prepare a sorveteira de acordo com as instruções fabricante. Retire da base obtida anteriormente para sorvete grãos de café, filtrando-o. Despeje a base na sorveteira preparada e congelar até a base adquirir uma textura suave sorvete, cerca de 10 minutos Mova o sorvete da sorveteira para recipiente selado. Antes de fechar o recipiente, coloque diretamente na superfície da película aderente de sorvete. Feche o recipiente tampa, coloque no congelador por mais 2 horas antes de servir. Sirva polvilhado com gotas de chocolate por cima.
