Um sabor rico de chocolate dá este sorvete de chocolate: chocolate xarope de açúcar, cacau em pó e água, e finamente chocolate amargo picado. Os dois ingredientes são misturados até obter uma massa homogênea, que é então cuidadosamente resfriada geladeira e congelar em uma sorveteira. Para servir chocolate sorvete preparar kumquats cristalizadas. Seu sabor cítrico vibrante perfeitamente combinado com o sabor do chocolate escuro. Kumquats pode pré-açúcar, eles são perfeitamente armazenados na geladeira para нескольких semanas. Photo of the dish: КлаудияFleming Time: 1 hora. 40 min Receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Sorvete
- 2 colheres de sopa. água + 2 colheres de sopa. água
- 3/4 art. + 2 colheres de sopa. l açucar
- 3/4 art. cacau em pó
- 240 gr. chocolate escuro picado
Kumquat cristalizado
- 2,5 colheres de sopa. açucar
- 1,5 colheres de sopa. água
- 2 colheres de sopa. kumquat lavado e picado
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate amargo, cacau, sorvete, fruta cristalizada
Preparação receita:
- Em uma panela de tamanho médio, misture 2 colheres de sopa. água e açúcar e em fogo alto, mexendo ocasionalmente, leve para ferver. Abaixar fogo ao mínimo e misture gradualmente o cacau em pó, mexendo até obtenção de uma massa homogênea. Simmer 30 minutos, até a consistência da calda.
- Coloque o chocolate em uma tigela grande e adicione metade chicoteando xarope de chocolate até o chocolate derreter e a mistura vai se tornar homogêneo. Adicione o xarope restante e 2 colheres de sopa. água e boa bata Coe a mistura com uma peneira fina e deixe esfriar.
- Coloque a mistura de sorvete, cobrindo, na geladeira por pelo menos 4 horas e até 2 dias. Em seguida, congele na máquina de sorvete de acordo com instruções do fabricante Saída: cerca de 1 litro.
- Sirva o sorvete com kumquats cristalizadas.
Kumquats cristalizados
Em uma panela de tamanho médio, misture o açúcar e 1,5 colher de sopa. água. Trazer a ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar. Adicionar laranjas, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até Os kumquats não se tornarão translúcidos. Escorra antes de servir. Kumquats podem ser armazenados na geladeira por vários недель.