Sopa grossa de Ribollita italiana – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 642, gorduras totais 28 g., gorduras saturadas g., proteínas 27 g., carboidratos 67 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 7 horas. 20 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 cenouras médias, cortadas em cubos
- 3 talos de aipo em cubos
- 1/4 de uma pequena cabeça de repolho jovem, cortado em tiras (aproximadamente 3 colheres de sopa.)
- 120 gr. pancetta ou bacon curado, cortado cubos
- 1 colher de sopa. cannellini branco seco, separar e enxaguar
- 1/4 art. pasta de tomate
- 1/2 colher de sopa. queijo parmesão ralado e 5 cm de massa
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 5 fatias de pão branco crocante
- 1/4 art. folhas de salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa. eu azeite e também para pulverização
- 3 dentes de alho, cortados em fatias
Receitas com ingredientes semelhantes: cenoura, aipo, repolho repolho branco, pancetta, bacon, feijão cannellini, feijão branco, pasta de tomate, queijo parmesão, pão branco, salsa, alho
Preparação da receita:
- Misture em uma panela lenta ou 5-6 litros. panela de fundo grosso cenoura, aipo, repolho, pancetta, feijão, pasta de tomate. Adicione a casca de parmesão, 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá pimenta e 7 colheres de sopa. água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, 7 – 8 h) Deixe 1 fatia de pão em temperatura ambiente, para para que seque um pouco.
- Em 10 minutos antes de cozinhar, adicione pão a panela. Mexa, depois adicione parmesão ralado e salsa. Sal e pimenta.
- Enquanto isso, aqueça o forno a 200 ° C. Compartilhe os 4 restantes fatias de pão em uma assadeira e polvilhe com azeite. Assar até dourar, 1-2 minutos. de cada lado. Colocar fatias de pão em tigelas.
- Frite o alho em uma panela pré-aquecida com 3 colheres de sopa. eu azeitona óleo por 3 minutos, até dourar. Adicione o alho juntamente com manteiga na sopa e misture. Despeje a sopa em tigelas com com pão.