O feijão é uma excelente fonte vegetal de proteínas e complexos carboidratos e também contém muitos oligoelementos úteis que torna um produto bem-vindo para quem monitora sua nutrição. Na maioria dos casos, as leguminosas requerem imersão e cozimento prolongado. Nesse caso, obrigado o uso de um fogão lento essas desvantagens tornam-se insignificantes. O feijão preto é mais calórico e satisfatório do que as variedades branca e vermelha e inicialmente tem um toque de sabor defumado, que em este prato também é enfatizado pelo peru defumado. Particular A especiaria para salga dá um sabor picante – deve envolva-os em gaze e em nenhum caso interfira no prato, caso contrário, o sabor ficará muito saturado. porções: (total 6) Calorias 487, gordura total 12 g, gordura saturada g., proteínas 8 g., carboidratos 57 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 6 час. 15 min Dificuldade: fácil Partes: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 cabeças de cebola roxa cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3 cenouras médias picadas grosseiramente
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa. eu farinha
- 450 gr feijão preto seco Preto, separar, enxaguar e secar
- 1 (0,8-0,9 kg.) Baqueta de peru defumado
- 2 colheres de sopa. eu especiarias para salga, gravata em gaze
- 3/4 de colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 0,5 colher de sopa. coentro fresco picado
- Creme de leite e / ou fatias de limão, para decoração (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola roxa, cenoura, alho, farinha, feijão preto, preto, peru, tempero para decapagem legumes, flocos de pimenta vermelha, coentro, creme de leite, limão
Preparação da receita:
- Separe metade da cebola e corte o restante. Em grande em uma frigideira em fogo médio-alto, aqueça o azeite. Polvilhe cebolas picadas, cenouras e alho; polvilhe com farinha e frite por cerca de 5 minutos. antes de receber tonalidade marrom clara. Adicione 2 colheres de sopa. eu água e raspe tudo bolos do fundo da panela. Transfira os legumes com sucos para fogão lento. Adicione feijão, peru, um saco de especiarias para salga, flocos de pimenta vermelha e 8 colheres de sopa. água. Feche a tampa e cozinhe 6 horas em fogo baixo.
- Retire o peru e desmonte a carne em fibras; apoiá-lo quente. Retire da panela lenta cerca de 2 colheres de sopa. feijão e soco no liquidificador para obter uma consistência suave (ou bater parcialmente com usando um liquidificador manual). Retorne a carne e o feijão de volta à sopa e tempere com sal e pimenta.
- Pique finamente a metade adiada da cebola. Despeje a sopa xícaras profundas e polvilhe com coentro e cebola picada. À vontade decore com creme de leite e limão.
