Sapateiro da Apple

Torta de sapateiro americano refere-se ao cozimento em casa onde o papel principal é desempenhado não por uma aparência apresentável, mas pelo sabor, facilidade de preparo e sazonalidade dos produtos. Característica distintiva sapateiro é uma espessa camada de recheio de fruta suculenta em que espalhe os pedaços de massa por cima e leve ao forno. O resultado é recheio com pequenos pães ou biscoitos assados sobre ele. Coza o cobler colocando no bolo a maçã e o recheio da baga coberto com cobertura exuberante, e sirva com uma xícara de chá ou com uma bola ванильного мороженого. Photo Apple Cobbler Time: 2 час.Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Em receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo e recheio

  • 1 camada de base de bolo de areia gelada (metade embalagem 400 gr.)
  • 2 colheres de sopa. l farinha + opcionalmente para pó
  • 1,3 kg maçãs crocantes (por exemplo, Breburn ou Empire)
  • 2/3 art. açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa. l suco de limão espremido na hora
  • 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga
  • 0,5 colher de chá canela ou condimento à terra para a torta de maçã
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1,5 colheres de sopa. bagas sortidas (por exemplo, framboesas, mirtilos e amora preta)

Cobertura

  • 1 colher de sopa. farinha
  • 3 colheres de sopa. l açúcar granulado
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1/8 colher de chá bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de noz moscada
  • Pitada de sal
  • 4 colheres de sopa. l manteiga gelada cortada em pequenos peças
  • 0,5 colheres de sopa. iogurte
  • Açúcar Turbinado, para polvilhar

Receitas com ingredientes similares: maçãs, framboesas, mirtilos, amoras, suco de limão, noz-moscada, iogurte

Preparação receita:

  1. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um círculo 30 cm Colocar em uma assadeira com um diâmetro de 22 cm., Tuck pendurando bordas e aperte-as com os dedos. Refrigerar 30 minutos
  2. Asse o bolo. Coloque a grelha no terço inferior do forno e aquecer a 175 ° C. Cubra a massa com papel alumínio e encha ponderação bolo ou feijão seco. Asse até dourar crostas cerca de 20 minutos. Remova a folha e carregue e continue assar mais 10-15 minutos. Coloque o bolo na grelha e dê esfriar completamente.
  3. Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque maçãs de casca; cortado em fatias de 1 cm, misture em uma tigela com açúcar e suco de limão. Em uma frigideira grande em fogo moderado derreta a manteiga. Adicione as maçãs e cozinhe, periodicamente mexendo até ficar ligeiramente amolecido, 10-12 minutos. Adicione a farinha canela ou tempero para torta de maçã e sal e mexa até suco não engrosse, 2 minutos. Retire do fogão e misture completamente as bagas esfriar o recheio (o recheio pode ser preparado com antecedência e 2 dias armazenar, coberto, na geladeira).
  4. Enquanto o recheio estiver esfriando, prepare a cobertura. Em grande em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, a soda, a noz-moscada e o sal. Mexa com os dedos 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga, enquanto não se tornará do tamanho de uma ervilha. Adicione o iogurte; misture com uma colher de pau para fazer a massa desalinhado.
  5. Coloque um recheio em um bolo com uma colher; lay out aleatoriamente no topo pedaços dos restantes 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga. Grande colocar cobertura sobre o recheio com uma colher e polvilhe com açúcar Turbinado Coloque a torta na assadeira.
  6. Coloque no forno e asse até dourar, a partir de 50 minutos a 1 hora (se o bolo estiver dourado demais cubra com papel alumínio). Coloque o bolo na grelha e completamente deixe o congelamento de enchimento por cerca de 3 horas.

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