Se você perguntar ao primeiro a chegar “Qual nação come mais carne “, com uma alta probabilidade, a resposta será” americanos “. Esses caras realmente amo pratos de carne e sabe muito sobre eles cozinhar. Costelas, bifes, centenas de tipos de churrasco e divino carne de porco esfarrapada delicada, quebrando-se em fibras do menor tocando e derretendo na sua boca. Para alcançar essa maciez, a carne eles definham por muito tempo em seu próprio suco, em média de 6 a 8 horas. No entanto Os proprietários de uma panela de pressão moderna com múltiplas gavetas não precisam gastar muito tempo, e este é conhecido por ser o recurso mais valioso. Obrigado progresso moderno, tudo sobre tudo levará apenas 2 horas e isso, além de fazer o molho e fazer sanduíches! amigos: 
Tempo: 2 horas. Dificuldade: fácil Quantidade: 12 sanduíches em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peça (1,8 kg). Pescoço de porco desossado, corte o excesso de gordura e corte em 6 partes
- 3 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de chá páprica quente
- 1 colher de chá mostarda em pó
- 0,5 colher de chá cominho em pó
- 2 colheres de chá óleo vegetal
- 0,5 colher de sopa. vinagre de maçã + opcionalmente a gosto
- 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 12 rolos de batata de hambúrguer
- 1 colher de sopa. molho de churrasco, para servir
- 4 colheres de sopa. Cole Slow, por servir
- Equipamento especial: panela de pressão multicooker
Receitas com ingredientes semelhantes: pães de hambúrguer, carne de porco, cominho, páprica
Preparação da receita:
- Em um copo pequeno, misture páprica, mostarda, cominho, 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo, 2 colheres de chá. sal e 0,5 colher de chá Espalhe a carne de porco com todos os lados com uma mistura de especiarias.
- Ligue o fogão alto no fogão lento. Despeje óleo vegetal e, quando ficar quente, adicione carne de porco e frite em 2 lotes até dourar por todos os lados, por Isso levará cerca de 5 minutos. Mude a multicozinha para o modo Pré-aqueça, retire a carne e coloque-a em um prato.
- Para o suco de carne restante na panela, despeje 3/4 colheres de sopa. água. Adicione o vinagre de maçã, a pasta de tomate e as 2 colheres de sopa restantes. eu açúcar mascavo e 2 colheres de sopa. água e misture com um batedor para combinar. Retorne a carne de volta à panela lenta. Siga instruções do fabricante para travar a tampa e prepare tudo para cozinhar no modo de panela de pressão. Definir alto pressão por 1 hora
- Após o término do ciclo de cozimento sob pressão, ligue o modo de liberação rápida de vapor seguindo as instruções e aguarde até o ciclo terminar completamente. Cuidado para não sofrer resíduos de vapor, destrave e remova a tampa e transfira a carne de porco para uma tigela grande.
- Coloque o fogão lento no cozimento normal e cozinhe o molho restante é de cerca de 15 minutos, até que seu volume diminua em metade. Enquanto o suco de carne é evaporado usando uma concha remova qualquer graxa que aparecer em sua superfície. Sal sobre provar.
- Enquanto isso, use 2 garfos para desmontar a carne de porco em pequenos peças.
- Adicione à carne 3 colheres de sopa. molho evaporado e tempere-o provar com sal e vinagre de maçã. Sirva em pães por hambúrguer com molho barbecue e cole lento.
