Sanduíche de carne de porco cubana na marinada de Moyo – uma receita detalhada culinária. 
Time: 2 час.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Carne de porco assada
- 1 ombro de porco desossado (1,4 – 1,8 kg.)
- 2 colheres de sopa. eu óleo de canola
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 2 folhas de louro
- 1 cabeça picada grosseiramente (pedaços médios ou grandes) cebola doce
Marinade Moyo
- 1,5 colheres de sopa. suco de laranja fresco
- 1/2 colher de sopa. suco de limão fresco
- 1 raspas de raspas
- 1 raspa de laranja
- 3 colheres de sopa. eu orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu alho picado
- 2 colheres de chá cominho
- 1 colher de sopa. azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
Sanduíches cubanos
- 4 pães (15 cm.) De pão cubano
- 1/3 art. Mostarda de Dijon
- 4 pepinos em conserva em fatias finas (aproximadamente 20 círculos)
- 340 gr presunto acabado em fatias finas
- 8 fatias de queijo suíço
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- Equipamento opcional: espetos de bambu
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, suco de laranja, suco de limão, cebola, alho, louro, rolos para sanduíches, pepino em conserva, queijo gruyere, mostarda Dijon, presunto, cominho, orégano, coentro, pão cubano
Preparação da receita:
- Para a marinada de Moyo: Corte o excesso de gordura da carne de porco e remova as veias. Cozinhe a marinada de Moyo misturando em uma tigela grande sucos e raspas de citros, orégano, coentro, 1,5 colheres de sopa. eu alho e cominho. Misture o azeite. Coloque a carne de porco enfaixada um saco plástico apertado e encha com marinada. Polvilhe com sal e pimenta. Deixe marinar por 30-40 minutos. no quarto temperatura. Quando a carne estiver em conserva, retire-a da embalagem e sacuda o excesso de líquido. Salve a marinada.
- Para carne de porco assada: pré-aqueça uma panela de pressão de 6 litros em fogo moderadamente alto. Despeje o óleo de canola e aumente o calor para forte. Frite a carne por todos os lados. Em seguida, adicione o frango caldo, louro, cebola e marinada restante. Feche a tampa e reduza o fogo para baixo. Cozinhe até que a carne esteja macia, 30-45 Min. Pegue a carne, coloque-a sobre uma tábua e dê descanse 5-7 minutos. Corte em fatias finas.
- Para sanduíches cubanos: Corte com uma faca com cravo pão cubano ao meio. Comece a coletar sanduíches. Primeira propagação Pão de mostarda Dijon. Coloque 5 círculos de pepino, aproximadamente 85 coluna presunto e várias fatias de carne de porco. Coloque 2 fatias por cima queijo. Cubra com a metade superior do pão cubano. Repita o mesmo ações com os demais sanduíches.
- Para servir: pré-aqueça a assadeira com um superfície em fogo médio e adicione o azeite. Colocar sanduíches em uma panela e pressione sobre um ferro fundido uma frigideira. Pressione os sanduíches até o pão dourar e o queijo derreterá, 2-3 minutos Retire da panela e corte ao meio. Prenda com espetos de bambu e sirva imediatamente.
