Sanduíche cubano clássico – uma receita detalhada culinária. Time: 1 hour. 24 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Sanduíche
- 1 pão longo cubano
- 8 fatias finas de presunto
- 8 fatias finas de queijo suíço
- 3 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa. pepinos em vinagre
- Sal e pimenta do reino moída
- 1/4 colher de chá flocos secos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa. suco de laranja fresco
- 1 suco de limão
- 1 colher de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 2 folhas de louro
- 1 cebola de tamanho médio cortada em meias argolas
- 4 limpo e esmagado suavemente ao lado da faca dente de alho
- Azeite de oliva
Carne de porco cubana
- 450 gr ombro desossado de porco
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa. eu cominho em pó
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, presunto, queijo gruyère, cominho, orégano, pimenta, folha de louro, suco de limão, Suco de laranja, pepino em conserva, mostarda Dijon, cebola cebola, alho
Preparação da receita:
- Você pode cozinhar a carne em uma assadeira comum, mas para economizar tempo e por conveniência, é melhor usar uma panela de pressão. apague o ombro de porco. Vista um pedaço de carne em 4 lugares arreios culinários para mantê-lo em forma
Tempo de cozimento
, ou peça ao açougueiro para fazer isso no momento da compra. Tempere a carne de porco sal, pimenta, cominho e orégano. Coloque a base da panela de pressão sobre fogo moderadamente baixo e despeje um pouco de azeite. flocos de alho e pimenta, enquanto o óleo estiver aquecendo, eles se tornarão perfumado e deixe de molho em óleo. Coloque a carne de porco. Esqueça um pedaço de cebola e doure levemente. Adicione suco de laranja suco de limão, caldo de galinha e folhas de louro. panelas de pressão e cozinhe por 20-25 minutos, dependendo do tamanho panelas de pressão. A carne pronta deve estar macia. Quando será a carne de porco pronto, deixe-a repousar para que o suco de carne seja distribuído, remova o torniquete e corte.
- Para fazer sanduíches cubanos, corte um pão corte ao meio longitudinalmente, espalhe o sanduíche com mostarda, coloque o queijo, pepinos em conserva, presunto, carne de porco e queijo novamente (o queijo cole os ingredientes). Sal e pimenta entre colocar camadas de presunto e carne de porco. (Opcional: despeje carne pequena a quantidade de líquido em que foi cozido).
- Para fritar, aqueça uma panela ou panela grande de ferro fundido para grelhar em fogo médio e unte levemente com azeite de oliva. Coloque os sanduíches em uma panela e esmague outra uma frigideira ou um par de objetos pesados (tijolos ou latas com tomates aptos). Pressione com firmeza e cozinhe por 5-7 minutos. com cada até os sanduíches diminuirem cerca de um terço volume original eo pão não ficará super crocante. Servir com arroz e feijão (ver receita) e plantans fritos.