Como todos os pudins de pão, este é cozido com pão amanhecido, que permite que donas de casa parcimoniosas dêem doce “vida”, e ao mesmo tempo mimar sua casa com rapidez sobremesa. Exatamente os mesmos pudins de pão são populares em padarias. México, onde eles são assados do pão de ontem embebido em leite com passas, nozes e canela. Asse o pudim neste a receita, e vai sair o mesmo que de uma padaria: delicioso, perfumada, com uma textura densa, mas delicada, que apenas derrete para a boca.
O autor da receita – Mely Martinez (Mely Martinez) – culinária professor, blogueiro de culinária
Time: Порций: 10-12 В рецептахrecipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 gr. pão de ontem cortado em fatias
- 3 colheres de sopa. leite integral
- 3 ovos grandes
- 1/3 art. (80 gr.) Manteiga, derretida e resfriado
- 0,5 colheres de sopa. açucar
- 1 colher de chá baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- 0,5 colheres de sopa. passas
- 1 canela em pau opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: pão branco, leite, ovos, manteiga cremoso, açúcar, extrato de baunilha, canela, passas
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Óleo uma forma quadrada para assar 20 cm de tamanho.
- Coloque fatias de pão em uma tigela grande e encha com leite. Dar mergulhe-os por vários minutos para que fiquem mais macios. (Aproximadamente 5 minutos) Esmague as peças com a mão ou garfo.
- Bata os ovos em uma tigela pequena e despeje na mistura de pão, então adicione manteiga derretida, açúcar, baunilha, canela e passas. Mexa até ficar homogêneo, mas não aperte a mistura.
- Coloque a mistura em uma forma untada e alise-a com usando uma escápula. Quebre o pau de canela em pedaços e aleatoriamente insira no pudim. Você pode adicionar mais um palito se desejar. Para mim gosto melhor porque é assim que o pudim de pão vendido na minha cidade natal. Com canela, o pão será mais gostoso cheiro e sua cozinha será preenchida com assar maravilhosa aroma.
- Asse por 50-60 minutos a uma temperatura de 175 ° C. Verifique se há prontidão com um palito. Aparece na superfície crocante, mas dentro do pão permanecerá macio.
- Quando você tirar o pudim de pão do forno, ele olhe exuberante. Espere até que esfrie e pique. Quando ele esfria, depois cai um pouco.
- Sirva pudim com mel ou xarope de bordo. Pode molhar um pouco de xarope de figo. Aproveite o pudim para uma xícara de café.
Nota
Você também pode adicionar 1/3 Art. flocos de coco ou picados nozes.
