Pudim de caramelo inglês clássico é molhado e muito muffin temperado perfumado com um delicioso sabor de caramelo que ele dá pasta de data e cobertura de molho de caramelo. Este aqui a sobremesa é perfeita para cozinhar em um fogão lento, uma assadeira com um buraco no meio tornará mais apresentável e digno de uma mesa festiva. Amasse a massa uma mistura de amêndoa e aveia, adicione a pasta de tâmaras e conjunto de especiarias para o inverno de cozimento. Faça um cupcake em um fogão lento e enquanto ainda estiver quente, aplique o molho doce de açúcar mascavo, creme e manteiga. Sirva o molho também para mergulhar em um bolo, por causa desse sabor, será impossível оторваться. Time: 3 час. 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake
- 150 gr. tâmaras sem caroço cortadas em pedaços de 1 cm.
- 110 gr. manteiga, temperatura ambiente, + 1 colher de sopa. eu para molde de lubrificação
- 0,5 colher de sopa. farinha de amêndoa + opcional para o molde
- 3/4 art. farinha de aveia
- 0,5 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá gengibre em pó
- 1/8 colher de chá cravo em pó
- 0,5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. açúcar mascavo
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- Equipamento especial: multicooker com um volume de 6-8 l.; molde de bolo com 18 cm de diâmetro e um orifício no meio (volume 6 Art.); linha da cozinha
Molho
- 3/4 art. açúcar mascavo
- 0,5 colher de sopa. creme gordo
- 6 colheres de sopa. eu (90 gr.) Manteiga
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá sal grosso
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de amêndoa, tâmaras, pimenta pimenta da Jamaica, gengibre em pó, cravo, canela, açúcar mascavo, ovos
Preparação da receita:
- Bolo: em uma multicooker de 6 litros. colocar datas e adicione 3/4 colheres de sopa. água. Seguindo as instruções do fabricante, feche cubra e prepare a multicamada para o trabalho. Modo de ajuste panelas de pressão e cozinhe em alta pressão por 10 minutos.
- Depois de concluir o ciclo da panela de pressão, siga as instruções fabricante de liberação de pressão e aguarde a conclusão ciclo de redefinição rápida. Cuidado para não se queimar com o restante vapor, destrave e abra a tampa. Transferir para um pequeno Com uma tigela e um garfo, amasse as tâmaras e o líquido na pasta. Coloque geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, unte com manteiga a forma do bolo. 18 cm de diâmetro (6 colheres de sopa.), Lubrificando todas as manchas com nervuras; polvilhe com farinha de amêndoa (isso é necessário, mesmo que seu molde seja antiaderente).
- Em uma tigela de tamanho médio, bata a aveia farinha de amêndoa, fermento em pó, refrigerante, pimenta da Jamaica, canela, gengibre, cravo e sal.
- Bata a manteiga com uma batedeira em fogo alto velocidade, raspando o óleo das paredes da tigela, até que massa exuberante, cerca de 3 minutos. Adicione o açúcar e continue mexendo. para um estado de creme claro, cerca de 2 minutos. Adicione um ovo de cada vez e bata em baixa velocidade até você intervir, e então aumente a velocidade para alta e bata, raspando a mistura com as paredes da tigela, até massa leve e arejada, cerca de 5 minutos. Reduza a velocidade do misturador para baixo e adicione a mistura de farinha. Bata, raspando a massa dos lados da tigela, até ficar cheia mistura. Adicione datas e bata em velocidade baixa para distribuí-los uniformemente. Coloque a massa na forma preparada e nivelar a superfície. Toque no formulário várias vezes na mesa, para que a massa preencha todos os cantos.
- Coloque dois pedaços de fio de cozinha em uma superfície de trabalho limpa 45 cm de comprimento. Na interseção dos fios coloque o formulário com o teste. Pegue as duas extremidades de um pedaço de linha e amarre-as com força nó sobre o formulário. Repita com as duas extremidades da outra linha. para que você obtenha alças de linha que se cruzam na parte superior partes do formulário para que possam ser levantadas.
- Coloque o suporte na multicooker e adicione 2 colheres de sopa. água. Segurando forma para as alças do fio, coloque-o dentro da multicozinha. Seguindo instruções do fabricante, feche a tampa e prepare o fogão lento trabalhar. Defina o modo da panela de pressão e cozinhe em alta pressão de 35 minutos.
- Depois de concluir o ciclo da panela de pressão, siga as instruções fabricante de liberação de pressão e aguarde a conclusão ciclo de redefinição rápida. Cuidado para não se queimar com o restante vapor, destrave e abra a tampa.
- Retire a assadeira da panela e coloque-a sobre grelha. Deixe o cupcake esfriar por 15 minutos. Cut fio, vire o cupcake em um prato e remova cuidadosamente formulário.
- Molho: lave a tigela multicooker e coloque-a novamente base. Defina o modo de cozedura para fogo alto e, em seguida, adicione açúcar mascavo, creme, manteiga, baunilha e sal e cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar derreter e o molho ficar grosso e xaroposo, cerca de 5 minutos. Espalhe metade do molho cupcake quente para cobri-lo com glacê. Deixe esfriar por 1 horas. Sirva o cupcake com o molho restante.