Para finalizar a semana de trabalho com algo incomum, tente cozinhe o presunto e corte em fatias, coloque em um prato juntamente com legumes cozidos, purê de batatas ou fazer sanduíche com presunto e pão. O presunto na panela de pressão definitivamente não é fica seco, a carne está saturada com os gostos de mel, mostarda Dijon e uísque, e no topo é coberto com uma crosta de esmalte. O prato terá sucesso em qualquer mesa de festas. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3,2 – 3,6 kg. carne de porco defumada em corte espiral presunto (se você não encontrar metade do presunto, pergunte açougueiro cortou muito presunto para caber panela de pressão-multicooker)
- 1,5 colheres de sopa. mel
- 1/2 colher de sopa. geléia de laranja
- 1/3 art. Sementes de mostarda Dijon
- 1/4 art. uísque de centeio
- Equipamento especial: panela de pressão – multicooker com o volume da tigela é de 6 litros. ou 7,5 l; fio culinário; serviço pesado folha
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, mostarda integral, mel, uísque
Preparação da receita:
- Misture o mel, marmelada, mostarda em uma tigela média com um batedor e uísque até que estejam completamente combinados. Usando metal recipiente de plug-in de uma panela de pressão multicooker como modelo, corte o presunto em um tamanho adequado. Economize excesso de carne use na próxima vez. Coloque um trabalho limpo superfície dois comprimentos de interseção da linha culinária 61 ver. Cubra com uma folha de papel alumínio com um lado de 61 cm. corte para o centro da folha. Dobre os cantos sobre a extremidade estreita do osso. para que a maior parte do presunto esteja coberta. Segure 2 final de um dos fios de cozimento e amarre-o ao presunto, fazendo um nó apertado. Repita com a outra linha. Você tem pegue duas alças para as quais você pode segurar e levantar a carne.
- Coloque a grelha no vapor panela de pressão e despeje 2 colheres de sopa. água. Segurando as canetas culinárias fios, leve o presunto para dentro. Expanda os cantos da folha para que abra a carne e despeje com a mistura de mel. Dobre os cantos da folha volta fechando o presunto. Siga as instruções do fabricante para trancar a tampa e ajustar o funcionamento do dispositivo. Cozinhe no modo panelas de pressão em alta pressão por 10 minutos.
- Após o final do ciclo da panela de pressão, siga as instruções produtor, deixe o vapor sair de maneira natural. Manifestando tenha cuidado para não se queimar com o vapor restante, desbloqueie e remova a tampa.
- Retire o presunto da panela de pressão, coloque em uma tigela grande e escorra cuidadosamente o caldo fervido e os sucos restantes cozinhar. Mova o presunto para a assadeira, tampe papel alumínio e deixe até que esteja pronto para cobrir o molho.
- Retire o suporte de vapor da panela de pressão e despeje a água. Coloque a tigela de volta, ligue o modo “Cooking”, definindo a potência máxima, e despeje fervido caldo. Cozinhe em um estado xarope grosso e fervido (aproximadamente 25 minutos). Lubrifique o presunto com o molho resultante por cima e entre fatias. Servir
