Uma receita simples para geléia enlatada de doce e médio-afiada pimenta. Geléia de pimenta é servida no seu queijo favorito. друзьями: 
Time: 55 мин.Dificuldade: fácil As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. grosseiramente picado, doce vermelho descascado pimenta
- 1 pimenta verde quente, descascada e picado
- 2 colheres de sopa. vinagre de cidra
- 6 colheres de sopa. açúcar granulado
- 1/4 – 1/2 colher de chá pimentas secas picadas
- 170 ml. pectina líquida de maçã (receita em condições de casa ver aqui)
Receitas com ingredientes semelhantes: pimentão, jalapenos, vinagre de maçã, pimenta
Preparação receita:
- Precisa preparar latas e tampas de metal para conservas:
- Coloque 12 latas de 120 ml cada. em uma panela grande. Adicionar água suficiente para mergulhar completamente as latas. Latas de fervura em ebulição baixa.
- Em uma panela separada, encha as tampas com água e aqueça fervendo. Mantenha as tampas em água quente até obtê-las não é necessário.
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, faça purê de pimenta e 1 colher de sopa. vinagre de maçã.
- Em uma panela grande de aço inoxidável, misture o purê de pimenta, o restante 1 colher de sopa. vinagre de cidra, açúcar e triturado pimenta. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe, constantemente mexendo por 10 minutos Adicione pectina e continue cozinhando, mexendo constantemente, outro 1 min. Retire a panela do fogão e remova a espuma resultante.
- Coloque a gelatina quente em potes quentes, enchendo 3/4 deles volume. Cubra os frascos com tampas, mas não torça.
- Coloque as latas em uma panela grande, despeje a água quente 3/4 de altura da lata. Deixe ferver, cubra a panela com uma tampa e ferver por 10 minutos. Retire a tampa da panela e desligue-a fogão. Espere 5 minutos, retire as latas e aperte capas. Vire as latas e coloque em uma superfície plana, cubra com uma toalha e deixe por um dia.
- Com o passar do tempo, vire as latas e verifique se está tudo as tampas estão bem parafusadas. Ao pressionar as capas, elas não devem dobrar. Gelatina enlatada em frascos pode ser armazenada em temperatura ambiente durante todo o ano. Se os bancos fossem maus selado, geléia pode ser armazenado na geladeira para meses.
