Chili com carne (espanhol: chili com carne – chili with meat) – prato tradicional da culinária texana-mexicana, principal cujos ingredientes são carne, geralmente carne e chili. Chile con carne é incrivelmente popular no méxico e nos eua, coma e como um prato separado e servido com acompanhamentos e como parte de outros pratos, por exemplo, tacos ou burritos. Receita original do pimentão de Texas difere do mexicano na ausência de feijão. Fritar pedaços de carne em uma panela e juntos com legumes e especiarias para o fogão lento por várias horas. Ótimo para esta receita. carne mais rígida da parte cervical-escapular é adequada, é cuidadosamente cozido em molho e ficar macio e cheio de sabores picantes. Polvilhe a pimenta preparada com ervas e sirva. E para amolecer sabor picante, adicione uma colher de creme de leite ao prato. uma porção: (total 
Calorias 482, gordura total 29 g., saturada gorduras, proteínas 36 g, carboidratos 11 g, fibras, mg colesterol., натрий мг., сахар г. 
Time: 7 час. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,2 kg porção cervical-escapular da carne, cortada em cubos 5 cm cada
- 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola pequena picadinha
- 5 dentes de alho amassados
- 2 latas (130 g cada) enlatadas picadas em verde pimenta, escorra o líquido
- 1 colher de sopa. eu zira moído
- 3/4 art. pimentão moído
- 1 lata de 400 gr. conservas de tomate picado com pimenta pimentão
- 1-2 colheres de sopa. eu molho de pimenta verde
- Cebolinha fatiada, coentro fresco e / ou creme de leite, para apresentação
- Tortilhas fritas, servidas (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, pimentão, tomate, cominho
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande, misture a carne e 1 colher de sopa. eu castanho açúcar e sal. Em uma frigideira grande, em fogo moderado aqueça o óleo vegetal. Frite a carne em lotes até que a carne esteja dourar por todos os lados, 4-5 minutos (sem desordenar panela). Transfira a carne assada para uma multicooker de 5 a 6 eu
- Reduza o fogo para moderar, adicione a cebola à panela e frite até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, pimenta, cominho e pimenta e refogue por 3 minutos. Despeje em 1,5 colheres de sopa. água e tomate e guisado, raspando pedaços pegajosos do fundo da panela, cerca de 3 minutos. Coloque em um fogão lento, tampe e cozinhe quando temperatura mínima 7 horas.
- Adicione o restante 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo e molho com pimentão verde. Sirva com cebola verde, coentro e / ou creme de leite e chips, se desejar (reserve 3-4 colheres de sopa para a próxima receita). Use o pimentão restante para fazer a caçarola milho
