Peito de carne é um pedaço plano de carne obtido após remoção de costelas. As amantes não favorecem particularmente essa parte da carcaça de carne bovina, porque para tornar a carne macia é necessário Cozinhe, cozinhe ou asse por um longo tempo. No entanto, isso cortes de carne você pode cozinhar bastante diferente pratos deliciosos e a tecnologia moderna permite que você demore cozinhar é quase imperceptível. Devido ao estufado prolongado, a carne e vegetais produzem sucos, dos quais mais tarde resulta molho incrivelmente rico, perfeito com sabor de carne и связывающая все блюantes воедино. 
Time: 6hora 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Óleo de canola, torrada
- 1 corte (1,2-1,4 kg) de peito de carne
- 1 molho de salsa, coloque as hastes, pique as folhas
- 2 talos de aipo com folhas, corte médio
- 1 folha de louro
- 450 ml. caldo de carne
- 2 colheres de sopa. vinho tinto
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 25 gr tempero para estufar carne
- 2 cebolas médias, corte médio
- 2 cenouras grandes, cortadas em pedaços grandes
- 450 gr cogumelos da floresta
- 25 gr mistura seca para cozinhar molho
- 1 colher de sopa. água fria
- Equipamento especial: fogão lento
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, salsa, aipo, folha de louro, caldo, vinho tinto, pasta de tomate, cebola, cenouras, cogumelos
Preparação da receita:
- Aqueça em uma frigideira grande em fogo médio-alto. óleo de canola. Salte generosamente o peito de ambos os lados. Lay out carne em uma panela quente e frite até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado.
- Coloque os talos de salsa, aipo e louro em um fogão lento folha. Coloque o peito frito sobre os legumes. Em uma tigela grande com batedeira, misture o caldo, o vinho, a pasta de tomate e os temperos para estufar carne. Despeje a mistura resultante sobre a carne, despeje por cima cebola e cozinhe em fogo baixo até que a carne seja suficiente suave para que perfure o garfo, cerca de 4-6 horas, 1 hora antes carne preparada final adicione cenouras e cogumelos.
- Retire a carne, cenoura e cogumelos da panela lenta. Exceder líquido em uma panela média, aquecido em fogo médio a alto. Em uma tigela pequena com um batedor, misture a mistura do molho e 1 colher de sopa. água fria. Coloque o fogão em fogo médio e misture bata a mistura resultante. Cozinhe por cerca de 2 minutos. доespessamento.
- Corte a carne em fatias e coloque-a no prato. Servir cenouras, cogumelos e molho. Decore com folhas picadas salsa e sirva.
