Que ano novo sem patinhos! Quem não ama o pato, que simplesmente não pode cozinhar o pássaro corretamente! Simples e delicioso Acontece que um pato refogado em um fogão lento. Na agitação festiva gadget favorito mais uma vez prova sua indispensabilidade!
Cozinhar pato assado
Há muita gordura no pato. Mas não jogue fora. Gordura de pato sua composição é muito próxima ao azeite. E essa opinião nutricionistas! Oh, eles resolverão tudo por gosto e benefício. Omega3 é pele bonita e eterna juventude! Separe a gordura máxima, em derreta lentamente e deixe em uma jarra fechada por prazeres gastronômicos.
É delicioso fritar, já que a gordura de pato não queima e não queima ficando escuro. O mesmo vale para a gordura de ganso. Gascons, Aquitanos e outros famosos gourmets franceses cozinham suas guloseimas usando gordura de pato. Nas lojas francesas você pode até compre um produto único!
Para cozinhar um pato refogado em uma panela lenta, você vai precisar de:
- Pato (você pode até cozinhar esse jogo!) – sobre 1,5kg
- Molho de soja (lata Heinz) – 100 ml.
- Alho – 6-7 dentes.
- Pimenta vermelha (dependendo da gravidade) – a gosto.
- Mel – cerca de 2 colheres de sopa
- Cebola (pequena) – 4-5pcs.
Como alternativa, você pode adicionar vários repositórios. Este vegetal de raiz e o pato se complementam com sucesso: o nabo atrai um cheiro de pato e a carne de aves é saturada com suco de nabo e fica mais suculenta.
Como você pode ver, existem poucos ingredientes. Pluma de pato perfumado em o fogão lento dá a união de molho de soja, alho e mel. Pato em Um fogão lento é preparado simplesmente. Apenas pense como é conveniente! Não para você um forno quente, fritando com sprays “tradicionais”. E o pássaro é delicioso e a cozinha está arrumada. Ah, ah, o sonho das mulheres para o Novo Ano!
Você pode colocar um pato em um fogão lento assim:
Você pode cortar o pássaro. Então é melhor encaixar na tigela fogões lentos. Ou corte em porções, o que também é conveniente. Não precisará ser cortado antes de servir. Corte a cauda. Mergulhe água fervente, cozinhe um pouco e retire a espuma. Então o caldo e a carne serão muito tenro.
Em um copo separado, esfregue cada fatia com pimenta. O sal ainda não está adicionar. O molho de soja é salgado, então não há risco de pratos “peresol”.
Despeje um pouco de gordura derretida no fundo da tigela de váriasooker. Por que óleo vegetal, se houver um produto tão valioso!
Coloque patinhos no fundo da tigela, troque as cebolas. Somente com lâmpadas descascadas não cortam a “bunda”. Então eles permanecerão em chamas No geral, eles distribuem todo o suco e não se transformam em mingau.
Despeje água na tigela para que a carne do pato fique completamente coberta. Alho picado grosso, despeje o molho de soja, adicione o mel e prová-lo. Adicione um pouco de sal, se necessário meia hora como o seu pato refogado estará pronto.
Ative a “extinção” determinando o tempo em cerca de uma hora ou mais. um e meio. Este período depende apenas da idade do pato. Experimente! Como a carne fica macia – tudo está pronto. Segure o pássaro pronto antes de servir. a mesa É tão conveniente cozer um pato em um fogão lento!
Idéias saborosas
Continuaremos nossos experimentos gastronômicos de pato-ganso. Afinal, o Ano Novo está chegando. Enquanto isso, planeje seu menu de férias. Temos duas receitas de leitões de muito sucesso: leitão, recheado deliciosamente, e carcaça de porco, apenas lindamente assado.
