Uma receita passo a passo com fotos de panquecas com queijo cottage e passas.
Autor de receita – Wolfgang Johannes Pak – famoso austríaco chef, restaurateur, empresário atuando em filmes e em televisão.
Time: 1 hour. 7 minutos Dificuldade: média Porções: 8-12 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Panquecas
- 3/4 art. farinha
- 1 colher de chá açucar
- Pitada de sal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa. l ghee
- 1,5 colheres de sopa. leite
Recheio
- 3/4 art. açucar
- Raspa de um limão
- 2 colheres de sopa. queijo cottage
- 0,5 colheres de sopa. manteiga
- 4 ovos
- Pitada de sal
- 3/4 art. creme azedo
- 3/4 art. passas
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Geada
- 2 ovos
- 3/4 art. açucar
- 3 colheres de sopa. creme gordo
- Geléia de damasco
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, açúcar, ovos, manteiga cremoso, leite, raspas de limão, queijo cottage, creme de leite, passas, baunilha extrato, creme, geléia de damasco
Preparação receita:
- Faça panquecas: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, sal, ovos e ghee. Mexa até ficar homogêneo. Adicione o leite e misture bem. Strain.
- Aqueça uma panela antiaderente e derreta por 1 hora. l óleos em fogo moderado. Despeje 2 – 3 colheres de sopa. l teste. Brinde panqueca até dourar; depois vire com omoplatas, e remova quando o outro lado é da mesma cor. Continue até que você use toda a massa.
- Prepare o recheio: Misture o açúcar em um processador de alimentos e as raspas de limão, pique até que as raspas sejam cortadas. Adicione queijo cottage, manteiga, 1 ovo e uma pitada de sal e misture até ficar homogêneo. Adicione os ovos restantes através do orifício na tampa, um de cada vez, em seguida, adicione creme azedo e misturar Transfira a mistura para uma tigela e adicione passas e baunilha. Refrigerar o recheio por 2 horas ou deixar na geladeira por a noite.
- Prepare a cobertura: bata os ovos e o açúcar. Adicionar Creme de manteiga e bata novamente.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Graxa com manteiga Pratos repartidos para gratinar. Coloque 2 colheres de sopa. l requeijão recheios em cada panqueca e rolo. Coloque dois ou três panqueca em cada prato.
- Despeje as panquecas com gelo e leve ao forno até dourar, aproximadamente 30 minutos
- Sirva panquecas com queijo cottage em pratos gratinados diretamente do forno. Decore com geléia de damasco por cima.
