Orelha Gourmet

3

• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 1 hora
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 49kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos

  1 hora

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  49kcal

• Avaliação

• Receita

Chowder – um prato russo original, como definido por V. Dahl, peixe gordura, sopa de peixe. Orelha saborosa fica dupla ou triplicar quando o peixe pequeno é fervido pela primeira vez, depois maior e finalmente – as variedades mais nobres de peixe. Neste caso, um pouco não pode Limpe de escalas, mas certifique-se de estripar e enxaguar bem. Para aromatizante do ouvido deve ser cozido em casa em um não-oxidável tipo de louça esmaltada ou cerâmica.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/10 ingredientes

• peixe esturjão – 1 kg
• peixe pequeno – 1 kg
• raiz de aipo – 1 pc.
• raiz de salsa – 1 pc.
• raiz de alho-porro – 1 pc.
• cebola – 1 pc.
• folha de louro – 2 peças
• ervilhas de pimenta preta – 8 peças.
• limão – ½ pcs.
• sal

1 ч1 ч 49

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Decapitar peixe pequeno, intestino, enxaguar, cozinhar nele caldo picante, adicionando todas as raízes.

2. Tensão usando um pano limpo colocado em um grande peneira de metal.

3. No caldo de refrigeração, abaixe os pedaços preparados de esturjão peixe.

4. Imediatamente após a fervura, reduza o calor. Importante não perder este momento. O caldo deve permanecer transparente e os peixes devem ser mantidos. forma.

5. Continue a cozinhar em fogo baixo, removendo a espuma por 20 minutos.

6. No final do cozimento, coloque cuidadosamente o peixe em pratos, adicione algumas fatias de limão, despeje o caldo, polvilhe por cima verdes.