Ombro de porco cozido com vegetais de raiz e coentro em um fogão lento

Ombro de porco esfregado com pasta de coentro e outras ervas aromáticas e cozinhe em panela lenta, juntamente com batatas e rutabaga em suco de laranja e limão por 7,5 horas. À primeira vista pode parecer uma eternidade. Mas isso é perfeito para jantar delicioso. De manhã, coloque tudo em uma panela e marque a hora. E ao retornar do trabalho à noite, você estará pronto muito saboroso e jantar de carne aromática com um prato de legumes e molho delicioso. Você só precisará colocar os tomates na mesma panela por meia hora e Aprecie o jantar perfeito sem problemas. Compartilhe com os amigos: Foto ombro de porco estufado com vegetais de raiz e coentro em panela lenta Tempo: 8 horas 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1 ombro de porco com osso pesando 3 kg., Sem pele
  • 1,5 colher de chá coentro moído
  • 0,5 colher de chá flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 art. sálvia fresca, irregular (cerca de 14 folhas)
  • 1 colher de sopa. eu tomilho fresco
  • 1 colher de chá alecrim fresco picado
  • 1 folha de louro, quebrada
  • 3 dentes de alho
  • Suco 2 laranjas
  • Suco 2 limões
  • 1 colher de sopa. caldo de galinha levemente salgado
  • 450 gr batata pequena
  • 1 rutabaga (aproximadamente 0,5 kg). Descascados e picados em pedaços 1,5 cm
  • 1 lata 410 gr. tomate picado
  • 1,5 colher de chá açucar
  • 1 colher de sopa. folhas de hortelã fresca

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, batatas, rutabaga, tomate grelhado, flocos vermelhos, coentro, sálvia, tomilho, folha de louro, alecrim, hortelã

Preparação da receita:

  1. Em um processador de alimentos, misture 2 colheres de sopa. eu sal, 1 colher de chá preto pimenta, coentro, pimenta vermelha, sálvia, tomilho, alecrim, baía folha e alho e pique para fazer uma pasta. Gere tudo superfície da carne de porco com uma faca e rale com pasta picante. Vestir-se espátula com barbante de cozinha, de modo a manter sua forma.
  2. Coloque a carne em uma panela lenta de 6 litros. Adicione suco 1 laranja e 1 limão, juntamente com caldo de galinha, batatas e rutabaga. Cubra e cozinhe em fogo alto 7.5 horas.
  3. Transfira a carne para uma tábua e cubra com papel alumínio. Retire a gordura do líquido de cozimento. Adicione o tomate ao fogão lento, açúcar e suco da laranja e limão restantes; cobrir e cozinhe em fogo forte por mais 30 minutos. Misture a hortelã pouco antes de servir.
  4. Retire o fio da omoplata e corte-o em fatias. Sirva com legumes e líquido de cozinha.

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