Mingau de trigo sarraceno com fígado

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 1 hora
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 207,43kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos

  1 hora

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  207,43kcal

• Avaliação

• Receita

Originalmente mingau de russo, pode ser cozinhado em casa como para o café da manhã com leite, e para o jantar com legumes. Que maravilhoso almoçar um mingau tão delicioso. Hoje vamos fazer rápido e econômico uma variante de cereais com fígado.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/13 ingredientes

• Sal
• Pimenta moída
• Folha de louro
• Trigo Sarraceno – 2 colheres de sopa
• De preferência fígado bovino – 500 g
• Cenouras – 2 peças
• Cebola – 2 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa
• Alho – 1 dente
• Farinha – 1-2 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr
• Água fervida
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa

1 ч1 ч 207.43

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

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1. Tratar o trigo mourisco, enxaguar. Despeje 4 xícaras água, sal, adicione folha de louro. Coloque o cozinheiro sob tampa em fogo forte até ferver. Depois de ferver, reduza aqueça a médio e continue a cozinhar o mingau até ficar completamente absorvido água. Não interfira com o mingau.
2. Depois que a água é absorvida desligue o fogo, enrole a panela toalha e deixe mingau para guisado por 30 minutos.
3. Após 30 minutos, adicione a manteiga e misture.
4. Descasque o fígado do filme e corte em pedaços com um lado de 2 cm, para sal.
5. Cebola cortada em meias argolas.
6. Cubo de cenoura.
7. Frite a farinha em uma panela seca até a cor do caramelo.
8. Sal, cenouras, e, cebolas, pimenta, frite, ligado, vegetal óleo (2 colheres de sopa) até ficar macio. Coloque fora da panela.
9. Despeje o restante do óleo em uma panela e frite as fatias de fígado até ficar pronto. Como verificar se o fígado está pronto? Precisa cortar peça ao meio e ver o que suco de cor flui se luz sem sangue, o fígado está pronto. Não frite o fígado por muito tempo, senão ela vai se tornar dura.
10. Coloque cebola com cenoura no fígado, adicione o alho picado e pasta de tomate. Frite por 2 minutos.
11. Adicione a farinha, misture e despeje a água fervida para que fique a par com o fígado.
12. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.