Mingau de milho grosso, ou grãos, é tradicional Prato americano, que é especialmente comum nos estados do sul. A combinação perfeita deste acompanhamento com camarão é frequentemente servida em restaurantes gourmet. Graças a cozinhar em uma panela de pressão a necessidade de mexer o mingau por um longo tempo desaparece enquanto está fervendo, além disso, é saturado com o sabor de tempero picante de kajun e salsichas andui. O mingau de milho é macio, graças a что она разваривается в соусе. 
Time: 1 hora 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 230 gr. salsichas andui, cortadas em cubos pequenos
- 1 cebola picada em cubos pequenos (cerca de 2 Art.)
- 3 dentes de alho picados
- 3/4 art. vinho branco seco
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 1 colher de sopa. leite integral
- 3/4 art. milho integral
- 4 raminhos de tomilho
- 470 ml. corte o tomate cereja ao meio
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 450 gr camarão grande (21-25 pcs.), descasque, retire o escuro tira e caudas
- 2 colheres de chá tempero kajun
- 0,5 colher de chá molho picante, opcional
- 55 gr. manteiga
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- Equipamento especial: panela de pressão – multicooker com o volume da tigela é de 6 litros. ou mais; inserir recipientes para cozinhar em uma panela de pressão – multicooker
Receitas com ingredientes semelhantes: grãos de milho, salsicha anduy, tomate cereja, camarão, tomilho
Preparação da receita:
- Despeje 1 colher de sopa. eu óleo vegetal em uma panela de pressão – multicooker com um volume de 6 litros ou mais. Adicione salsicha e modo de ajuste “Cozinhando”. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até que a carne esteja ficará crocante nas bordas (aproximadamente 3 minutos). Misture a cebola e o alho. Cozinhe até a cebola amolecer (mais 2-3 minutos).
- Despeje o vinho branco para esfriar. Usando madeira colher, raspe os pedaços tostados aderentes do fundo da tigela. Coloque 1 colher de sopa. caldo de galinha e mexa. Desligue o fogo coloque a grelha no molho e prepare para montagem de contêineres plug-in.
- Adicione leite e grãos de milho ao recipiente de inserção inferior integral, tomilho, as 2 colheres de sopa restantes. 1/2 caldo de galinha eu sal, 1/4 colher de chá pimenta e misture. Situado em cima do segundo recipiente.
- Misture em um recipiente superior tomate cereja com búlgaro pimenta e 1/2 colher de chá. sal. Cubra, feche o metal grampos ao redor de ambos os recipientes e coloque-os panela de pressão multicooker. Siga as instruções do fabricante para trave a tampa e ajuste a válvula de liberação de vapor para “Fechado”. Cozinhe em alta pressão por 10 minutos.
- Enquanto isso, misture o camarão com kajun em uma tigela pequena tempero e as restantes 1 colher de sopa. eu óleo vegetal para cubra-os uniformemente. Separe por um tempo.
- Depois de cozinhar na panela de pressão, gire a válvula para posição aberta e deixe o vapor sair completamente para abaixar a pressão. Abra a multicooker, retire cuidadosamente contêineres plug-in e uma grade de suporte. Metal aberto braçadeiras para separar os recipientes.
- Mova os legumes amolecidos no recipiente superior no molho na parte inferior da tigela de uma multicooker, adicione o molho picante, se você usá-lo. Misture o camarão e cubra novamente tampa da panela de pressão. Deixe o marisco cozinhar calor residual para que deixem de ser úmidos e transparentes (mais 10 minutos).
- Remova e descarte os ramos de tomilho do mingau de milho. Misture a manteiga e cubra para aquecer. Sirva o mingau de milho imediatamente, colocando o camarão em cima, molhar o molho e polvilhar com cebolinha.
