Mingau de cevada de pérola em estilo risoto

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A receita para este delicioso mingau de cevada pérola é muito semelhante ao clássico Risotto italiano, que é preparado a partir de um tipo especial de arroz. Em neste caso, juntamente com arroz caro, disponível cevadinha.

Vamos começar!

Os ingredientes

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Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

  1. Pique a cebola e frite até dourar em óleo.

  2. Lave o cereal, coloque na frigideira e frite 3-5 minutos.
  3. Despeje o vinho e, mexendo, espere até que ele evapore e absorve.

  4. Despeje o caldo, sal e tempere com especiarias.

  5. Cozinhe o cereal até ficar cozido, lembrando de mexer com o tempo tempo.

  6. Em uma frigideira separada, spasser alho picado.
  7. Adicione o tomate picadinho ao alho e refogue até suavidade.

  8. Quando o prato estiver pronto, misture o cereal com o tomate e sirva, polvilhado com queijo parmesão ralado.

Palavras-chave:
  • parmesão
  • cevadinha

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