O bolo do chef Mark Murphy parece tão incrível e tem um gosto maravilhoso, que pode legitimamente adornar-se até a mesa dos milionários. O nome vem do magnífico combinação, o bolo é mais provável que seja uma cozinha moderna. Mas para o seu a base é retirada dos cookies escoceses tradicionais. Sobremesa consiste em três camadas preparadas separadamente: fusão na boca, concurso bolo de massa quebrada, caramelo viscoso e cobertura de chocolate. Assar grande bolo de manteiga, farinha e açúcar, cubra com recheio de caramelo e cobertura de chocolate e corte em pequenos bares. Polvilhe um pouco de bolo no bolo sal grosso. Então sua doçura viscosa vai brilhar ainda mais interessante.Compartilhe com amigos: 
Foto do prato: Chef Mark Murphy Tempo: 3 horas. 25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 36 ladrilhos Receitas usadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Camada de caramelo
- 1,5 colheres de sopa. leite condensado
- 0,5 colheres de sopa. açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa. l pasta de cookie
- 1 colher de chá sal fino
Camada de chocolate
- 120 gr. chocolate escuro picado
- 2 colheres de chá óleo vegetal
- Flocos de sal como fleur de sel
Camada De Shortbread
- 12 colheres de sopa. l (170 gr.) Manteiga, picada em 1 cm. + Adicionalmente manteiga derretida para lubrificar o molde
- 2 colheres de sopa. farinha premium + opcionalmente para pó formulários
- 1/3 art. açúcar granulado
- 0,5 colher de chá sal fino
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate escuro, bolinhos de shortbread, açúcar mascavo, leite condensado, farinha premium, sal salgado de sel
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Usando uma escova de pastelaria engraxe um molde com um tamanho de 22 x 32 cm e polvilhe com farinha, sacudindo o excesso.
- Camada de torta: coloque farinha, açúcar e sal em uma tigela processador de alimentos e misture no modo pulsado. Adicionar Manteiga e misture até a massa começar a convergir em um pedaço. Coloque a massa na forma preparada, esprema e asse até dourado em torno das bordas, cerca de 20 minutos. Tire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Camada de caramelo: em uma panela de 5 l. em leite condensado de calor suave, açúcar mascavo, pasta de biscoito e sal. Lentamente leve a mistura para ferver, mexendo continuamente. Continue mexendo no fogo até a mistura não ficará espesso e âmbar, cerca de 15 minutos. Despeje a mistura para o bolo de shortbread acabado e distribuir uniformemente a pastelaria omoplata. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Cobertura de chocolate: em uma tigela montada acima da panela Com água a ferver, derreta o chocolate com óleo vegetal. Depois depois que o chocolate derreter, despeje no caramelo gelado camada. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos e depois refrigerar para esfriar completamente e chocolate levemente congelou, mas não se solidificou. Corte em pedaços de 5 cm antes. Polvilhe sal flocos com uma porção.
