Marshmallow caseiro arejado tem um natural sabor cítrico e aroma, porque inclui raspas frescas laranja sem a adição de sabores artificiais. Cook esta doçura em casa não é difícil. с друзьями: 
Time: 29 мин. mais tempo endurecimento Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 colher de sopa. leite concentrado
- 1/2 colher de sopa. água mais outro 1/4 colheres de sopa.
- 3 colheres de sopa. l gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa. açucar
- Raspa de 1 laranja grande
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Manteiga para lubrificação
- Açúcar em pó
- Açúcar de Laranja Escovado (disponível na Confeitaria) boutique)
Receitas com ingredientes semelhantes: leite concentrado, Açúcar de confeiteiro, Raspas de laranja, extrato de baunilha, marshmallows, gelatina
Preparação receita:
- Pegue uma assadeira de 20×20 cm e pincele com cremoso óleo junto com os lados. Polvilhe fortemente no açúcar peneirado em pó e reserve.
- Despeje 1/2 colher de sopa. água na tigela do misturador estacionário, equipado com um bocal de chicoteamento. Deite gelatina na água e deixe florescer por cerca de 10 minutos.
- Em um stewpan com um volume de cerca de 3 litros. combinar açúcar leite concentrado e 1/4 colheres de sopa. água. Coloque devagar fogo e mexa até dissolver o açúcar. Traga a mistura para ferva e cozinhe por 10-12 minutos, sem mexer, até temperatura em um termômetro eletrônico de 115 ° C.
- Adicione a mistura à gelatina diluída. Bater com um misturador em baixa velocidade para uma massa homogênea. Aumente a velocidade e bata em alta velocidade por cerca de 10-12 minutos. para grosso, arejado consistência, o volume deve aumentar 3 vezes. Intervir raspas de laranja e extrato de baunilha para que eles sejam uniformemente distribuído em massa. Usando uma espátula, coloque a massa Prepare a assadeira e alise a superfície.
- Polvilhe com açúcar de laranja decorativo. Deixe esfriar lugar (não na geladeira), sem cobrir, para que a massa endureça, pelo menos 8 horas ou durante a noite. Retire os marshmallows da panela e Coloque em uma superfície polvilhada com açúcar em pó. Usando tesoura polvilhada com açúcar em pó, corte os marshmallows em quadrados com lado aproximadamente 2,5 cm.
- Mergulhe as fatias em açúcar em pó para que o marshmallow não fique grudado. Armazene em um recipiente hermético por até 2 semanas.
