Se você é um amante de molhos doces picantes, você ficará encantado com este molho de pimenta. Cozinhe em casa a partir de doce fresco e pimentas quentes e preservar vários frascos, então você sempre tem esse jam exclusivo. Afinal, o seu pode ser servido com uma grande variedade de pratos, manchado no pão ou bolachas, preparar salada com ele ou carne glaze quando assar, para obter uma crosta picante brilhante. Um um prato de queijo com geléia de pimenta é simplesmente incrível combinação de sabor. Para que a geléia de jalapeno não pudesse ser distinguida atolamento de baga nem na aparência nem na consistência, primeiro ferver as pimentas com vinagre para ficar perfeitamente tenso essência de pimenta. Em seguida, misture com açúcar e pectina. No Você pode adicionar corante vermelho, se desejar. 
Tempo: 40 minutos Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Jam
- 2 colheres de sopa. essência de pimenta, a receita segue
- 5 colheres de sopa. açucar
- 1 saqueta de pectina líquida
- Corante vermelho (opcional)
Essência de pimenta
- 1 e 3/4 art. vinagre de vinho branco
- 1 e 1/4 art. água
- 3 raminhos de alecrim fresco
- 2 colheres de sopa. sementes doces vermelhas picadas e descascadas pimentas
- 1 colher de sopa. afiada vermelha picada e descascada pimentas ou jalapenos
Receitas com ingredientes semelhantes: pimenta, jalapenos, vinagre de vinho, pimentão, alecrim
Preparação receita:
- Essência de Pimenta: Misture todos os ingredientes em um grande pan e leve para ferver. Reduza o calor, cubra e deixe ferver por 15 minutos até pimenta Retire do fogão e deixe-o sob a tampa por 15 minutos. Evite respirar vapor.
- Coe a essência de pimenta através de uma peneira fina ou Coador coberto com gaze em uma tigela grande.
- Em seguida, coe a essência através de uma peneira coberta com um filtro para café para torná-lo tão transparente quanto possível. Colocar essência por várias horas na geladeira para que as partículas restantes afundou no fundo.
- Passe a última vez que a essência da pimenta através de um filtro para café, escolhendo-o delicadamente com uma concha de uma tigela, tentando não agitar o precipitado. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa. em uma panela grande.
- Jam: aqueça a essência e misture o açúcar. Trazer líquido a ferver e mexa constantemente por 1 minuto. Mexa a pectina e deixe ferver novamente, mexendo por 1 minutos. Em seguida, misture corante alimentar se você estiver usando ele.
- Retire a panela do fogão e remova a espuma da superfície com uma colher jam. Despeje a geléia em potes esterilizados sem adicionar 1 cm a top e preservar.
