Javali assado com legumes

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 78,3kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  2h 30min

• Dificuldade de receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  78,3kcal

• Avaliação

• Receita

A carne de javali será suculenta e saborosa se pré-marinar por 1-2 dias e cozinhar em casa com legumes em vinho tinto. A extinção do vinho suaviza as fibras do javali e os torna gentis.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/14 ingredientes

• Carne de javali – 600 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Cogumelos secos – 1 punhado
• Cenouras – 1 pc.
• Cebolas – 2 peças
• Raiz de Aipo – 100 gr.
• Vinho Tinto – 150 ml.
• Alho – 3 dentes
• Mostarda doce – 3 colheres de chá
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta – 10 unid.
• Óleo vegetal
• Pimenta moída
• Sal

2ч 30мин2ч 30мин 78,3

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Em uma tigela, misture a mostarda, o alho picado, pimenta, óleo (2 colheres de sopa) e sal (1 colheres de sopa). Um pedaço de javali cuidadosamente enxaguar, espalhe em uma tigela grande, adicione preparado marinar e esfregue bem na carne. Cubra o javali na marinada e legal 1-2 dias.

2. Carne de javali em conserva é enviada para o óleo quente (3-4 colheres de sopa). e frite em fogo médio de 2 lados para marrom. Adicione os champignons cortados ao meio e frite.

3. Cebolas, raiz de aipo, cenoura, pique grosseiramente, espalhe ao lado do javali, adicione cogumelos secos, pimenta moída, louro folha, sal e despeje o vinho. Carne de javali aberta 3-4 minutos calor alto. Em seguida, despeje a água para cobrir os legumes, cubra e deixe ferver por 2 horas e 20 minutos. Assistindo como a água evapore, adicione mais.

4. Tiramos o suculento javali da panela, cortamos em pedaços, coloque em placas, adicione legumes cozidos, batatas fritas, pickles e sirva imediatamente com uma baguete crocante.

Palavras-chave:

• javali
• javali
• carne
• assada