Com a ajuda de um processador de alimentos, Alton Brown cozinha em apenas 15 minutos molho cremoso de mergulho do Oriente Médio que pode sirva com fatias crocantes de pitta, bolachas salgadas ou os legumes favoritos do seu filho. Valor nutricional por porção: (total 2,5 colheres de sopa. (10 porções)) Calorias 257, gordura total 12 g., gorduras saturadas, proteínas 10 g, carboidratos 30 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 15 minutos Dificuldade: Fácil Quantidade: 2,5 colheres de sopa. (10 porções) capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr cozido em panela lenta e grão de bico refrigerado, consulte receita abaixo
- 2 dentes de alho picados
- 1,5 colher de chá sal grosso
- 5 colheres de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 1/4 art. água
- 1/3 art. pasta de tahine bem misturada com gergelim
- 1/4 art. azeite de oliva extra virgem e mais um pouco para arquivamento
- Sumy, opcional
Grão de bico em um fogão lento:
- 7 colheres de sopa. água
- 450 gr grão de bico seco classificado e lavado
- 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio (para amolecer a casca externa)
- Equipamento adicional: multicooker 2,5 l.
Receitas com ingredientes semelhantes: grão de bico, sementes de gergelim, suco de limão, alho, sumagre, hummus
Preparação da receita:
- Coloque o grão de bico, o alho e o sal grosso em uma tigela do processador de alimentos. Bata por 15-20 segundos. Pare a colheitadeira, colete as peças, aderindo às bordas da tigela e bata novamente por 15-20 segundos. Adicionar suco de limão e água. Bata por 20 segundos. Adicione sementes de gergelim macarrão. Bata por 20 segundos e depois colete o que está preso ao longo das bordas da tigela. Sem desligar a colheitadeira, adicione a azeitona Transfira o hummus para uma tigela e regue com azeite novamente. manteiga, polvilhe com sumagre a gosto e sirva.
- Cozinhar o grão de bico em uma multicozinha: 2,5 litros despeje água e coloque o grão de bico e o refrigerante. Feche a tampa e cozinhe em temperatura máxima por 4 horas ou temperatura mínima por 8-9 horas ou até ficar macio. Drenar decocção e sirva imediatamente, ou use na louça.
