Granita é uma sobremesa de frutas leves feita de suco congelado que É bom ter sempre no freezer no calor do verão. De gelo de frutas, tem uma estrutura solta, por isso, quando congelamento de granito raspado periodicamente com garfos para tornar-se uma massa de neve deliciosa. Faça o granito italiano de suco de laranja espremido na hora com a adição de laranja licor, insistindo em uma mistura de vários ramos de manjericão para mais aroma incomum brilhante. Depois de congelar granito laranja pode ser servido em tigelas de casca de laranja. Seus convidados irão apreciar este tratamento original.
O autor da receita é Wolfgang Pak, um chef profissional, escritor culinário
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Tempo: 4 horas 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 laranjas
- 4 colheres de sopa. suco de laranja espremido na hora
- Açúcar a gosto
- 3 raminhos de manjericão
- 2 colheres de sopa. l Licor de Laranja (Recomendado: Grand Marnier)
Receitas com ingredientes semelhantes: laranjas, suco de laranja, Licor Grand Marnier, licor de laranja, manjericão
Preparação receita:
- Lave as laranjas. Corte 1/4 das laranjas a partir do topo e corte um pequeno pedaço do fundo para que eles fiquem de pé uniformemente.
- Use uma faca de toranja para cortar a carne das laranjas e Coloque-o em uma peneira instalada acima da tigela. Tenha cuidado para não cortar o fundo da laranja. Organize as laranjas em uma assadeira colocar no congelador e congelar até que se tornem sólido.
- Esfregue a polpa das laranjas através de uma peneira para extrair todo o suco. Você deve obter cerca de 1,5 a 1 e 3/4 colheres de sopa. suco de laranja. Adicione mais 4 colheres de sopa. laranja suco. Misture o açúcar em uma colher de sopa de cada vez até que a mistura se torne doce ao seu gosto. Adicione manjericão e licor de laranja e Deixe fermentar por 15 minutos.
- Coe a mistura em uma panela ou em uma assadeira. O prato deve ser grande o suficiente para que o líquido não seja profundo mais de 2,5 cm Coloque no congelador por pelo menos 1 hora. Retire do congelador e raspe com 2 garfos para soltar gelo. Volte ao congelador e deixe endurecer por mais um por 2-3 horas, raspando garfos a cada hora.
- Quando o granito endurece, coloque-o em tigelas de laranja crosta e sirva imediatamente.
