Tanto adultos como crianças adoram sorvete. E apesar de seus gostos existirem um número infinito, talvez um dos mais universais é baunilha. Graças à adição de baunilha, sabor e aroma o sorvete acaba por ser muito macio e fino, o que torna Uma excelente base para uma variedade de sobremesas. Bola deste sorvete também será colocado em um prato com waffles quentes ou strudel, gradualmente derreter e encharcá-los com uma espécie de baunilha соусом. 
Time: 10 мин. mais tempo congelamento Dificuldade: fácil Quantidade: 1 l. Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. creme de beber 10%
- 1 colher de sopa. creme de leite
- 1 colher de sopa. sem 2 colheres de sopa. l açucar
- 1 vagem de baunilha, corte e raspe o interior
Receitas com ingredientes semelhantes: sorvete de baunilha, creme
Preparação receita:
- Em uma panela grande, misture todos os ingredientes baunilha e polpa) e coloque em fogo médio. Set dentro da panela é um termômetro de cozinha. Nota: Se você não tiver um termômetro, traga a mistura está quase a ferver ligeira. Assim que você perceber formação de superfície de bolhas, retire do fogo. Não lhe dê ferver.
- Mexa ocasionalmente, aqueça a mistura a 77 ° C. Limpar com fogo e deixe esfriar um pouco. Retire a vagem de baunilha enquanto o creme despeje em um recipiente com tampa e deixe na geladeira noite, a fim de obter uma textura suave e sabor.
- Congelar o creme em uma sorveteira seguindo as instruções fornecidas. para o dispositivo. O equipamento não congela muito.
- Quando o volume aumenta em 0,5 – 3/4 e a mistura atinge a consistência de sorvete macio, coloque de volta recipiente com tampa e ajustado para congelar em um freezer por pelo horas antes de servir.
