O gelo da fruta é uma sobremesa fria baseada no suco congelado. ou outras bebidas de frutas que congelam em torno dos palitos. Nesta receita, pêssegos frescos são levados e grelhados, que dá a sobremesa um sabor de neblina. Xarope de gengibre adiciona especiarias e amêndoas defumadas tornam-no crocante. Como resultado получается очень вкусно и необычно. 
Time: 9 час. 15 min Dificuldade: fácil Porções: 4-6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um pedaço de 15 centímetros de gengibre fresco, cortado muito círculos finos (cerca de 1 colher de sopa)
- 1/3 art. açucar
- 450 gr pêssegos amarelos maduros (cerca de 3 peças), claro descascar com uma faca para descascar legumes e frutas, cortadas ao meio e remova ossos
- 1 colher de sopa. l manteiga derretida
- 2 colheres de sopa. l geléia de pêssego
- 1 colher de sopa. leite de amêndoa sem açúcar
- 1 colher de sopa. l suco de limão espremido na hora
- 1/2 colher de sopa. amêndoas defumadas, pique finamente
- Equipamento especial: quatro 110 gramas ou seis Moldes de sorvete de 85 gramas, 4 ou 6 varas para sorvetes
Receitas com ingredientes semelhantes: raiz de gengibre, açúcar, pêssegos, manteiga, geléia de pêssego, leite de amêndoa, limão suco, amêndoas defumadas
Preparação receita:
- Pré-aqueça a grelha ou pan grill grande para alta temperatura. Leve a mistura para ferver em uma panela pequena de gengibre, açúcar e 1/4 colher de sopa. água. Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente. temperatura durante pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, engraxe as metades de pêssego em todos os lados manteiga. Coloque-os com o lado cortado na grelha e frite até carbonização forte, cerca de 5 minutos. Vire pêssegos e frite -los do lado redondo para carbonização no ponto de contato com treliça, cerca de 5 minutos, os pêssegos devem ser moles, mas não desmoronar. Transfira para um prato e deixe esfriar completamente, cerca de 20 minutos.
- Pêssegos refrigerados, geléia, 1/2 colher de sopa. leite de amêndoa, limão Coloque suco e uma pequena pitada de sal no liquidificador. Strain in liquidificador de xarope de gengibre empurrando fatias de gengibre para trás lado de uma colher para espremer tanto xarope deles quanto possível; gengibre jogue fora. Mash a mistura com pêssegos para uma consistência uniforme, raspando o conteúdo das paredes para baixo, se necessário. Mova a mistura em um copo grande com um bico.
- Preencha os moldes de sorvete com a mistura, deixando espaço 0,6 cm acima (a mistura aumentará em volume). Pau varas. Congelar até a massa ficar sólida, 5 horas ou Coloque no freezer para a noite.
- Antes de servir, despeje o restante 1/2 colher de sopa. leite de amêndoa em um copo e despeje as amêndoas em outro. Retire o sorvete das latas, mergulhe a ponta de cada sorvete leite de amêndoa, depois em amêndoas. Sirva imediatamente a mesa.
