Galette com cerejas e pêssegos – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: ЭндрюTempo de Purcell: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga sem sal
- 2 camadas de massa folhada congelada fresca, descongelar (um pacote de 500 gr.)
- 3 colheres de sopa. l farinha de trigo, e também opcionalmente para polvilha
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá casca de limão finamente ralada
- 2 colheres de chá suco de limão espremido na hora
- 2,5 colheres de sopa. cerejas (aprox. 450 gr.), retire as sementes e corte ao meio
- 2 pêssegos maduros, descasque, tire as sementes e corte em fatias 1,5 cm de espessura.
Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, farinha, ovos, pimenta perfumado, extrato de baunilha, casca de limão, suco de limão, cereja, pêssegos
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Unte uma assadeira 1 colher de sopa. l (15 gr.) manteiga. Coloque 1 camada de massa na farinha polvilhada superfície de trabalho. Bata um ovo com 1 colher de sopa. l regue e espalhe a massa. Coloque outra camada de massa por cima e comprima com um rolo, depois rolo em um quadrado de 35 cm. Coloque a massa assadeira preparada e esfriar para um estado sólido, aproximadamente 30 minutos (Guarde a mistura de ovos restante no frio lugar, mais tarde será necessário lubrificar a massa.)
- Misture o açúcar, pimenta da Jamaica, baunilha, limão em uma tigela grande raspas e suco de limão. Transfira 2 colheres de sopa. l misture em uma tigela pequena e deixe polvilhar. Adicione cerejas, pêssegos e 3 colheres de sopa. l farinha, misture.
- Usando uma faca de pizza ou uma faca afiada, apare as bordas da massa, para obter um círculo com um diâmetro de 30 cm. Coloque a cereja no centro mistura, deixando uma borda de 5 cm de largura.Corte o restante 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga em pedaços pequenos e polvilhe por cima. Enrole as bordas da massa sobre o recheio, opcionalmente fazendo dobras.
- Asse uma galette no fundo do forno até que a massa esteja sobe e não recebe uma cor dourada, cerca de 20 minutos Reduza a temperatura para 180 ° C. Retire o biscoito do forno, graxa bordas da mistura de ovos restantes e polvilhe com o açúcar restante uma mistura. Devolva o biscoito ao forno e continue a assar até até que o suco engrosse, outro 30 – 45 minutos. (dependendo da cerejas suculentas). Retire do forno e leve à geladeira por 10 minutos. Assim, o enchimento endurecerá.
