Galactobureko (torta de leite grega) – uma receita detalhada culinária. Time: 1 hour. 45 min Dificuldade: fácil Porções: 10 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr filo de massa grossa
- 4 colheres de sopa. leite
- 1/2 colher de sopa. sêmola fina (sêmola)
- 1 colher de sopa. açucar
- 2/3 art. manteiga
- 4 ovos
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 2/3 art. ghee para untar massa
- 3 colheres de sopa. água
- 2 colheres de sopa. açucar
- 1/2 limão
Receitas com ingredientes semelhantes: semolina, ovos, leite, extrato de baunilha, massa filo, suco de limão, xarope
Preparação receita:
- Em uma panela pesada, leve o leite para ferver. Deite a semolina e, mexendo sempre com um batedor, cozinhe em fogo baixo. Adicionar açúcar, em seguida, cozinhe por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente. Decolar panela do fogo e adicione a manteiga e os ovos um de cada vez, mexendo. Adicione o extrato de baunilha. A mistura deve ser espessa mas fluindo como molho.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Lubrifique a forma profunda para assar 25 cm de tamanho com manteiga. Coloque 8 na parte inferior do molde folhas de massa de filo de modo que as bordas da massa pendem dos lados da forma. Lubrifique suavemente cada folha com manteiga derretida. Deite a mistura de leite para a massa.
- Apare as folhas de massa restante filo para caber a forma e graxa cada folha com ghee. Coloque as folhas untadas no recheio, depois, unte as extremidades dos lençóis com manteiga derretida e enrole-as, para fazer uma costura, faça uma faca bem afiada na superfície cortes diagonais em duas direções para a superfície descobriu-se um padrão em forma de diamante. (Isso tornará mais fácil cortar a torta mais tarde, e o xarope será melhor absorvido no bolo.) Polvilhe com um pouco de água e asse o bolo por uma hora, até a superfície não ficará marrom e o recheio não ficará preso.
- Depois de colocar a torta no forno, comece a cozinhar xarope. Leve água com açúcar e 1/2 limão para ferver e cozinhe por cerca de uma hora. Retire metade do limão e esprema o suco xarope. Jogue fora o limão. Despeje a calda sobre o bolo assim que tirar ele fora do forno. Tenha cuidado, a calda vai ferver muito e pode para te queimar. Deixe esfriar e sirva, cortando a torta em pedaços ao longo dos cortes que você fez antes de assar.