Framboesas secas
O fruto mais delicado nos agrada com seu sabor, excepcional utilidade. Jam, compotas, compotas e até vinho são bons em todos os lugares baga de framboesa. Secas de acordo com a receita “direita” framboesas será para você não é apenas um suplemento vitamínico no chá, mas também um participante em muitos pratos: caçarolas, tortas e até molhos.
Framboesas secas em casa
Por que framboesas secas?
Então, nesse estado, a fruta retém toda a sua propriedades excepcionais. Você terá um moletom natural remédio para resfriado E que um tratamento saudável é! Despeje no chocolate – obter deliciosos doces, moer em pó – aromas e corantes naturais prontos para a mousse, gelados, geléia, creme para bolo.
Sob a influência de alta temperatura, destrutivo atividade enzimática em framboesas, o que permite que você salve o maior número de utilitários.
Para secar framboesas, você pode usar vários maneiras:
Framboesas secas para o inverno no forno – o método mais comum.
Atravesse as bagas para que não haja frutos com insectos “podres”. Não lave! Cubra a assadeira com um pano limpo e fino Deite delicadamente a fruta. Pré-aqueça o forno para 35-40 °.
Se possível, isto é, sol quente, deixe secar meia hora os frutos. As bagas ficarão ainda mais saborosas após a secagem.
Segure a fruta por cerca de 20 minutos no forno, em seguida, organize para a mesma quantidade de “intervalo”. Envie as framboesas para secar novamente. E assim por diante até a fruta secar.
Framboesas secas para o inverno com processamento de limão suco.
O método é interessante, útil o fato de que a exposição ao suco de limão mata todos os tipos de bactérias interrompe a reação enzimática.
Para secar, escolha frutas suculentas e intocadas. Suco de limão você precisa diluir ao meio com água destilada para que “banhe” as bagas nele completamente. A principal condição é framboesas, encharcado suco de limão não deve “banhar-se” nele por mais de 7 minutos para os frutos não coletaram fluido.
Escorra, coloque as frutas em uma assadeira (somente em uma camada!). Deixe secar por meia hora.
Seque em um forno de “intervalo” ou em uma câmara de secagem. Em Em tais dispositivos, o processo é mais rápido. Basta seguir as instruções e espere até que as framboesas se tornem “de couro” na aparência.
Armazene framboesas secas em caixas, sacos de linho. Certifique-se de que estão confortáveis e não úmidos. Caso contrário, pode aparecer. molde. O ressecamento excessivo também não é necessário. Você pode simplesmente colocar armário um copo de água.
Ideias saborosas
Secar não é um processo complicado. O principal é ter o suficiente tempo e atenção. Caso contrário, as bagas serão assadas. Se o “processo” você goste, você pode seguramente experimentar mais. Por exemplo, fazer carne em pó. Assim Aditivos naturais definitivamente não devem ser comprados na loja!
