Pot Road é um cozido popular com legumes nos Estados Unidos. Para ferrugem do suor geralmente é feito um corte mais rígido, frito até ficar crocante e depois cozido com legumes e especiarias em vinho ou caldo por um longo tempo. Carne então fica muito macio e dá todos os seus deliciosos sucos ao molho, o que resulta não menos saboroso. De vegetais, mais frequentemente no suor estrada vai cenoura, batata pequena, cebola e aipo. Um um fogão lento facilitará bastante todo o processo. Em primeiro lugar, com ela haverá menos pratos sujos e, em segundo lugar, a carne será cozida намного быстрее. 
Time: 2 час. Dificuldade: Fácil Dose: 6-8 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço de parte cervical-escapular da carne de bovino pesando 1,8 kg.
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1/4 art. pasta de tomate
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa. eu farinha
- 1,5 colheres de sopa. vinho tinto seco
- 1,5 colheres de sopa. cogumelo ou caldo de carne
- 16 pequenos tubérculos de batata de casca vermelha (aproximadamente 700 gr.)
- 4 cenouras grandes, cortadas obliquamente em pedaços de 5 cm.
- 3 talos de aipo em cubos grandes
- 1 raminho grande de alecrim fresco
- 1 raminho grande de tomilho fresco
- 2 cebolas grandes, cortadas de duas extremidades e cortadas ao meio
- Equipamento especial: Multicooker Instant Pot® 6 litros
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, pasta de tomate, alho, farinha, vinho tinto, caldo, batatas, cenouras, aipo, alecrim, tomilho, cebola
Preparação da receita:
- Esfregue toda a carne com uma porção generosa de sal e pimenta. Defina como multicooker com um volume de 6 litros. modo de fritura com forte aquecimento. Adicionar aqueça, adicione a carne e frite até fritar de ambos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado. Lay out bife cozido lentamente, adicione a pasta de tomate e o alho, misturar. Adicione a farinha e misture para fazer uma grossa macarrão. Misture o vinho tinto e deixe ferver. Cozinhe até espessamento leve, cerca de 3 minutos.
- Adicione o caldo, batatas, cenouras, aipo, alecrim, tomilho, 1 colher de sopa. eu sal e uma grande pitada de pimenta. Coloque o molho carne e, por cima ou por cima, coloque a cebola onde é melhor mentirá. Seguindo as instruções do fabricante, feche a tampa e prepare a multicamada para o trabalho. Defina o modo da panela de pressão e cozinhe em alta pressão por 1 hora e 15 minutos.
- Depois de concluir o ciclo da panela de pressão, siga as instruções fabricante libere vapor rapidamente e aguarde a conclusão ciclo de liberação rápida. Cuidado para não se queimar com o restante vapor, abra e remova a tampa. Deixe a carne no molho por 10 minutos.
- Retire as ervas do molho e transfira a carne para a picar placa. Corte as fibras e coloque em uma porção grande o prato. Cubra com molho e coloque os legumes.
