Este esmalte proteico delicado é chamado de sete minutos porque leva muito tempo para chicotear. Apesar de sua textura arejada, esmalte flexível o suficiente para plantar ela em bolos e cupcakes usando um saco de pastelaria. Mas mantenha em Lembre-se que ele congela rapidamente, e você precisa usá-lo imediatamente. Então assar e esfriar os biscoitos com antecedência para cobri-los com fresco com cobertura. Também será um excelente recheio de cupcake leve. ou bolos Twinkies.
Autor da receita – Martha Stewart – famoso anfitrião da culinária engrenagens
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Tempo: 10 minutos As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 3/4 art. açúcar granulado
- 1 colher de sopa. l xarope de milho
- 3 colheres de sopa. l água
- Proteína de 3 ovos grandes
- 1/8 colher de chá sal
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: xarope de milho, baunilha extrair, ovos
Preparação receita:
- Em uma tigela de metal de um misturador estacionário montado acima uma panela de água fervente lentamente (a tigela não deve tocar a água), Misture o açúcar, o melaço de água, proteína e sal. Cozinhe em banho-maria em fogo médio, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos, até o açúcar dissolver completamente.
- Em seguida, coloque a tigela sob o misturador com os bicos de batedor. Bata a mistura a alta velocidade até ficar brilhante e espessa e altos picos por cerca de 7 minutos (embora, na verdade, Isso geralmente leva menos tempo. Em caso de dúvida, compare seu creme com o fato de que na foto, você deve obter este mesmo). Misture a baunilha. Use esmalte imediatamente para o revestimento. bolo ou cupcakes que são melhor consumidos por vários Exit: 4 colheres de sopa.
