Se você tem à sua disposição um pedaço de carne dura, que adequado para fritar ou assar no forno, você pode cozinhe com ele um ótimo prato, colocando no fogão lento todo um pedaço com legumes. Carne cozida desta maneira Torna-se muito macio e suculento. Este prato é popular na América, onde é chamado de assado (assado inglês – literalmente quente panela). E para que também pareça interessante, leve apenas pequenos legumes que podem ser cozidos inteiros. Para que os vegetais não sejam fervido, adicione-os à panela com a carne apenas 1-1,5 horas antes sua prontidão. Envie champignons para lá também. вкуса и аромата. 
Time: 7 час. 40 min Dificuldade: fácil Dose: 6 a 8. Recipientes medidos são usados em receitas. volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5-2 kg. pescoço de boi, corte o excesso de gordura
- Sal temperado e pimenta de limão
- 1 cebola, descascada e cortada ao meio
- 1 cenoura inteira
- 1 colher de sopa. caldo de carne levemente salgado
- 2 colheres de sopa. eu Molho Worcester
- 2 dentes de alho inteiros
- 1 raminho de alecrim
- 2 ramos de tomilho
- 450 gr jovens batatas vermelhas
- 1 colher de sopa. cenouras pequenas
- 1 colher de sopa. cebola pequena ou pérola
- 1 colher de sopa. abóbora pequena ou abobrinha
- 1 colher de sopa. cogumelos pequenos sem pernas
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cebola, cenoura, caldo de carne, molho Worcestershire, alho, alecrim, tomilho, batatas vermelho, cebola, abóbora, abobrinha, cogumelos champignon
Preparação da receita:
- Esfregue a carne com sal e pimenta do reino a gosto. Colocar cebolas e cenouras no fundo do fogão lento com um volume de 5-6 litros. Coloque a carne em cima de legumes. Despeje o caldo e o molho Worcester. Adicione o alho, alecrim e tomilho.
- Cubra e coloque em fogo baixo. Cozinhe em dentro de 5-6 horas. Em seguida, retire a tampa e espalhe ao redor da carne legumes pequenos. Polvilhe com sal e continue cozinhando sob cubra com aquecimento fraco por mais 1-1,5 horas.
