O Chowder Ambassador é um prato nacional mexicano que mexicanos modernos herdados dos astecas. É preparado a partir de milho khomini especial, que é cozido com especiarias por várias horas. Mas se você quiser cozinhe em panela lenta no modo panela de pressão e, em seguida, vezes mais rápido e o sabor da sopa será igualmente incrível. Milho cozido com pimenta e outras especiarias, depois em sopa frango é adicionado e cozido. O embaixador geralmente serve com coberturas que todo mundo coloca no seu gosto em um prato. Normalmente, são fatias de rabanete, queijo esfarelado, picado капуста, лайм, сметана и зелень. 
Time: 2 час. Dificuldade: Doses fáceis: 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 kg coxas de frango desossadas e sem pele (aproximadamente 8 peças).
- 4 pimentas guajillo secas, talos e sementes descascadas
- 2 pimentas de anchova secas, caules descascados e sementes
- 2 cascabers secos, caules descascados e sementes
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola branca pequena, picada
- 8 dentes de alho picados grosseiramente
- 220 gr homini de milho branco seco, enxaguar
- 1 colher de sopa. coentro fresco (folhas e caules macios) + adicionalmente para apresentação
- 2 colheres de chá orégano seco + adicionalmente para servir
- 1 folha de louro
- Rabanete fatiado, queijo fresco picado, creme de leite e / ou repolho picado, para servir
- Fatias de limão para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, queijo fresco, pimenta guajillo, pimenta ancho, pimenta em cascata, milho, baía folha de orégano
Preparação da receita:
- Ligue a panela lenta no modo de fritura com calor forte. Quando vai esquentar, adicione os pimentões secos e frite até começarem amolecer, cerca de 3 minutos. Adicione 1 colher de sopa. água. Desligar cozinhe lentamente e feche a tampa. Deixe ferver até os pimentões não amolecer completamente, cerca de 5 minutos. Coloque-os no liquidificador e moer até ficar homogêneo. Usando silicone colheres limpe a mistura através de uma peneira fina em uma tigela pequena.
- Ligue a multicooker novamente no modo de fritura com calor forte. Quando aquecer, despeje o óleo vegetal. Adicione cebolas, alho, 1 colher de sopa. eu sal e um pouco de pimenta do reino; fritar mexendo até a cebola ficar macia, 6-8 minutos. Desligar fogão lento.
- Adicione ao multicooker 6 colheres de sopa. água, purê de pimenta, hominis, coentro, orégano e louro. Feche e trave a tampa; verifique se a válvula de vapor está fechada. Definir o modo de panela de pressão com aquecimento forte por 1 hora e 10 minutos. No final do ciclo panela de pressão, abra cuidadosamente a válvula de vapor para aliviar a pressão. Desligue o fogão lento e abra a tampa.
- Adicione o frango ao fogão lento e aperte para mergulhar fluido. Cubra novamente e trave-o; fechar válvula de vapor. Coloque a panela de pressão em fogo alto para 10 minutos Após a conclusão do ciclo, abra cuidadosamente a válvula de vapor, aliviar manualmente a pressão. Desligue o fogão lento e abra cobrir.
- Remova e descarte a folha de louro. Coloque o frango panela com os lados e pique com dois garfos em pequenas peças. Volte à panela com os sucos secretados e misturar. Arrume em pratos e polvilhe com orégano seco, rabanete, keso-fresco, coentro, creme de leite e / ou repolho. Sirva com fatias de limão.
