Cupcake, um cupcake pequeno, pode ser traduzido do inglês como “bolo em um copo.” Recentemente, os bolos se tornaram muito popular. Você pode comê-los para a sobremesa todos os dias, ou fazer Uma adição maravilhosa ao bolo na celebração. Mais festivo a aparência do bolo dará uma nuvem de merengue tenra. 
Tempo: 1 hora. 55 min Dificuldade: fácil Quantidade: 12 cupcakes Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal fino
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 2/3 art. açucar
- 3/4 art. manteiga derretida
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 0,5 colheres de sopa. leite
Merengue
- Esquilos 4 ovos grandes
- 2/3 art. açucar
- 1 colher de chá suco de limão
- 1 colher de chá raspas de limão finamente ralado
- Pitada de tártaro
- Uma pitada de sal fino
- 1 – 2 gotas de corante alimentar
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, ovos, extrato de baunilha, leite, tártaro, suco de limão, merengue
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Desdobre as latas de papel para cupcakes no muffin assadeira células.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o fermento e o sal. Em bata outra tigela com um mixer por 2 minutos ovos com açúcar para tornar a massa leve e arejada. Durante bata gradualmente adicione o óleo e o extrato de baunilha.
- Reduza a velocidade do misturador e adicione metade da mistura de farinha, em seguida, despeje o leite e polvilhe a farinha restante. Massa longa não bata Despeje a massa em moldes (aproximadamente 1/3 da massa. para cupcake).
- Asse por 20 – 25 minutos. Verifique a prontidão colando um palito no centro do cupcake. Ela deveria secar. Colocar cupcakes em forma de metal em uma grade, deixe esfriar em por 10 minutos, remova e esfrie completamente em uma gradinha. usando uma colher, espátula de pastelaria ou saco de confeiteiro aplique o merengue da forma desejada para cada cupcake. À vontade o lado de trás da colher faz picos no merengue.
-
Merengue de merengue
Pegue uma panela para um banho de água para que você possa Coloque a tigela do mixer. Deite cerca de 5 cm de água na panela. leve para ferver. Bata as claras em uma tigela manualmente, açúcar, limão suco, raspas, tártaro e sal. Coloque uma tigela sobre a água fervente e continue mexendo até que a mistura esteja quente e o açúcar dissolver em cerca de 1 a 2 minutos. Em seguida, coloque a tigela sob o misturador com com batedores e bater a uma velocidade moderadamente alta em durante 5 minutos, até o merengue arrefecer e ficar picos. Adicione algumas gotas de corante e continue a bater até picos constantes.
