Apesar de uma longa lista de etapas de cozimento, essas Cupcakes arejados com um rico sabor doce não são tão difíceis. Mais provavelmente, no final, haverá excesso de creme, por isso a sua quantidade admissível para reduzir (cerca de 2 vezes). Também pode decorar cupcakes em cima de um recheio não utilizado usando uma pastelaria saco. É provável que depois de provar um delicioso creme tempo de cozimento a questão de onde colocar o seu excesso vai desaparecer em si compartilhe com seus amigos: Tempo: 1 hora. Dificuldade: média Quantidade: 18 cupcakes Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 2 colheres de sopa. açucar
- 1/4 colher de chá sal
- 1/2 colher de sopa. iogurte
- 1 colher de chá refrigerante
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 220 gr manteiga
- 4 colheres de sopa. l (com um slide) de cacau em pó
- 1 colher de sopa. água a ferver
Ganache
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 6 colheres de sopa. l xarope de milho
- 250 gr chocolate amargo
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
Enchimento de creme
- 110 gr. manteiga
- 1/2 colher de sopa. margarina
- 4 colheres de sopa. açúcar em pó
- 1/8 colher de chá sal
- 1/4 art. leite integral
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, iogurte, creme de leite, ovos, extrato de baunilha, xarope de milho, açúcar de confeiteiro, chocolate amargo, cacau
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 170 graus. Polvilhe 18 formulários completamente para cupcakes um spray antiaderente culinário.
- Para cupcakes: Para a massa, misture a farinha com o açúcar e com sal. Reserve por um tempo, em uma tigela, misture o iogurte, refrigerante, baunilha e ovos. Embaralhe e reserve, derreta em uma panela. manteiga em fogo médio. Adicione o cacau e misture. Despeje em água fervente, deixe a mistura ferver por alguns segundos, e então desligue o fogo.
- Despeje a massa de chocolate na mistura de farinha. Embaralhe alguns vezes para esfriar. Despeje a mistura com iogurte e novamente misturar
- Preencha os formulários um pouco mais da metade (não coloque também muita massa). Asse por 13-15 minutos. Deixe os bolinhos esfriarem por 5 minutos nos moldes e, em seguida, retire e deixe esfriar completamente bares.
- Para ganache: creme de leite com xarope de milho calor médio. Pique o chocolate escuro e despeje-o em um separado uma tigela. Adicione o extrato de baunilha ao creme e despeje o chocolate sobre eles. Bata com um batedor até que a massa derreta, torne-se homogêneo e brilhante. Deixe a mistura esfriar um pouco.
- Para cobertura de creme: bata a manteiga com margarina a uma consistência leve e exuberante. sal e em alguns golpes adicionar à mistura de óleo. Despeje leite e, em seguida, extrato de baunilha, continuando a bater o tempo todo. Raspe a mistura das laterais da tigela. Bata até ficar bem leve e consistência exuberante. Coloque o recheio em um saco de confeiteiro com ponta do meio.
- Quando os cupcakes estiverem completamente frios, insira a ponta saco de pastelaria no fundo do cupcake e encha com creme. Depois aplique ganache com uma colher para que cubra completamente o topo cada cupcake, ou mergulhe os cupcakes na mistura de chocolate.