O cupcake pound foi assim chamado devido ao fato de que o seu principal ingredientes – açúcar, farinha, manteiga e ovos foram adicionados todos de uma vez libra. Mas não é necessário levar produtos em tais quantidades. É suficiente que esses ingredientes estejam em partes iguais. O cupcake pound, embora considerado tradicionalmente pastelaria europeia, É popular em muitos países muito além do Velho Mundo. E em dependendo da região, seus ingredientes adicionais são significativamente variar. Por exemplo, tendo tentado tais cupcakes na Grã-Bretanha e em México, você dificilmente pode imaginar que eles têm raízes comuns. Em libra Cupcakes também podem adicionar vários frutos secos ou nozes, sabores, cubra-os com glacê ou creme. Para começar Tente assar um cupcake com uma receita clássica.
Autor da receita – Chef Virginia Willis (EUA) – Palestrante Kajun e cozinha crioula, autor de livros sobre atividades ao ar livre, Laureado 2016 na categoria Saúde
Em ремя: 1 час. 35 minutos Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 gr manteiga à temperatura ambiente, e um pouco mais para lubrificar o molde
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 0,5 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá sal marinho
- 3 colheres de sopa. açucar
- 0,5 colheres de sopa. temperatura ambiente da margarina
- 1 colher de sopa. leite integral à temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 5 ovos grandes à temperatura ambiente
- 0,5 colher de chá extrato de amêndoa, opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, amêndoa extrato, extrato de baunilha, bolo, ovos, leite
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Unte uma grande quantidade de óleo torta de bolo com um buraco no meio (25 cm de diâmetro)
- Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela de tamanho médio. Вtigela de um misturador estacionário com bicos na forma de mistura de palhetas manteiga, açúcar e margarina para uma consistência cremosa. Em grande dimensional em uma tigela líquida misture leite, baunilha, ovos e amêndoa extraia se estiver usando. Misture tudo. Na mistura de óleo gradualmente, alternando, despeje a mistura de leite e despeje a farinha, e você precisa começar e terminar com farinha. Embaralhe Encher formulário de teste preparado.
- Asse o bolo por 15 minutos. Aumentar a temperatura em forno a 160 ° C e asse por mais 45 minutos. até que o cupcake esteja coberto crosta dourada e não ficará atrás da borda do formulário. Ou verifique a prontidão colocando um palito de dente. Ela deve sair do cupcake seco. Coloque-o na grade por 10 minutos. Então vire o cupcake de cabeça para baixo para permitir que esfrie completamente por pelo menos 20 minutos.
