Apesar do fato de que o ruibarbo é classificado como vegetal, é amplamente utilizado. no oeste, em doces e geleias. Sua amargura dá tortas um sabor e aroma especial. E na América o mais uma sobremesa comum com ruibarbo é crocante – caçarola com recheio delicado e cobertura crocante. Pedaços de ruibarbo são definidos em forma, polvilhado com açúcar e farinha, que vai engrossar o excretado sucos, e no topo são cobertos com uma mistura de manteiga, nozes, farinha de aveia e especiarias. Após o cozimento, flocos encharcados manteiga, ficar muito crocante e dar água na boca. Servir batatas fritas para o chá ou uma colher do seu sorvete favorito.
Autor da receita – Kathleen Daelemans – escritor culinário
Time: 1 hour.Dificuldade: fácil As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
Cobertura
- 1/4 art. nozes picadas
- 1/4 art. aveia (não instantânea)
- 1/4 colher de chá canela
- 3/4 art. farinha
- 1/3 art. açúcar mascavo
- 1 colher de sopa. l açúcar granulado
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga
Recheio
- 2 kg ruibarbo, cortado em pedaços de 1 cm.
- 0,5 colheres de sopa. + 2 colheres de sopa. l açucar
- 3 colheres de sopa. l farinha
Receitas com ingredientes semelhantes: nozes, flocos de aveia, canela, farinha premium, açúcar mascavo, açúcar, manteiga ruibarbo cremoso
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Instale a grelha no meio o forno. Cozinhe a cobertura colocando todos os ingredientes processador de alimentos. Moer para fazer uma mistura do tamanho de uma ervilha. Não pique fortemente. Coloque o ruibarbo em um raso grande assadeira e polvilhe com 0,5 colheres de sopa. + 2 colheres de sopa. l Açúcar e 3 Art. l farinha, cobrindo-a uniformemente. Distribuir cobertura crocante em toda a superfície. Asse até que a caçarola ferva e coberto com um marrom dourado, cerca de 30-40 minutos. Servir batatas fritas quente ou à temperatura ambiente, como é, ou com sorvete.
