Nossa cozinha está cheia de muitos dispositivos, graças aos quais podemos infinitamente experimentar e experimentar novas receitas, com isso não fica parado por horas no fogão. Um desses assistentes é fogão lento. Este dispositivo compacto pode substituir um verdadeiro forno russo e deixe qualquer carne macia e suculenta. At isso, apesar do longo
Tempo de cozimento
, as propriedades benéficas dos produtos não desaparecem e não se resumem в бесформенную кашу. 
Time: 8 час. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. eu óleo de canola
- 1,4 kg costelas no osso
- 2 cebolas médias, descasque e corte em 4 partes
- 2 cenouras médias, cortadas em pedaços grandes
- 2 pastinagas médias, cortadas em pedaços grandes
- 2 nabos médios, descasque e corte em grandes peças
- 4 raminhos de alecrim fresco
- 4 ramos de tomilho fresco
- 4 raminhos de salsa fresca, folhas e caules individualmente
- 1 colher de sopa. eu Molho de Worcestershire
- 1 colher de sopa. eu mostarda marrom picante
- 350 ml. cerveja preta (por exemplo, Guinness)
Receitas com ingredientes semelhantes: costelas, cebolas, cenoura, raiz de pastinaga, nabo, alecrim, tomilho, salsa, molho inglês, mostarda, cerveja preta
Preparação da receita:
- Despeje o óleo em uma frigideira grande e aqueça-o calor moderado a alto. Polvilhe as costelas com sal e pimenta. Quando a manteiga vai ficar quente, em lotes, frite as costelas até dourar uniformemente crostas de todos os lados, cerca de 3-4 minutos. de cada lado.
- Enquanto as costelas estão fritas, coloque uma camada de cebola no fundo da panela lenta e cenoura, sal e pimenta. Coloque a carne frita por cima. Despeje as cebolas restantes com cenoura com salsinha e nabo. Amarre caules de alecrim, tomilho e salsa e adicioná-los à panela lenta com molho Worcestershire e mostarda. Despeje a cerveja e adicione a quantidade necessária de água, fechar completamente todos os produtos. Feche a tampa e cozinhe modo baixo por 6-8 horas, ou até que a carne fique muito macio.
- Para servir, retire cuidadosamente a carne e os legumes da panela lenta. Coe os sucos restantes. Sirva-os com costelas decoradas. folhas de salsa picada.
