Requeijão de Páscoa com nozes e damascos secos
Coalhada de Páscoa. Na Rússia havia tal sinal: de queijo cottage Páscoa consagrada cortou um pedaço, embrulhado em pano e guardado como uma cura para todas as doenças em um lugar escuro. Toda boa a anfitriã tinha sua própria receita original e única Preparativos de Páscoa, que eles tentaram manter em segredo, melhorando suas habilidades a cada ano. Houve um enorme número de receitas.
Requeijão de Páscoa com nozes e damascos secos
Para a Páscoa nós vai precisar de:
- queijo cottage 1 kg
- damascos secos no vapor 150 gr
- amêndoas moídas 50 gr
- açúcar baunilha 1 embalagem (20 gr)
- manteiga 200 gr
- 35% creme 200 ml
- 3 gemas
- açúcar granulado 200 gr
Você pode cozinhar a coalhada da Páscoa assim:
Cozinhando a Páscoa eu recomendo começar o dia antes do Grande feriado. Queijo cottage (eu recomendo queijo cottage caseiro) espalhar sobre gaze em uma peneira, cubra com gaze também e coloque a prensa, em ordem para que o excesso de umidade seja eliminado. Em seguida, limpe a coalhada através de uma peneira e adicione damascos secos cozidos no vapor em pedaços e picados amêndoas torradas. Todos os ingredientes são bem misturados.
Bata a manteiga amolecida na espuma e adicione massa de requeijão.
Bata as gemas com o açúcar, adicione morno (37-40 graus) Creme, e bata novamente por 5-7 minutos até que o creme esfriar. Misture com creme de requeijão.
Despeje o resultado em um molde para a Páscoa ou coloque em um belo tigela profunda não larga em forma de cone, coloque uma prensa em cima e Coloque na geladeira por 10-12 horas.
A beleza é extraordinária, mas que deliciosa!
E eu também recomendo que você cozinhe Choux coalho de Páscoa e Incrivelmente delicioso bolo de Páscoa! Eu garanto que todos os seus convidados irão simplesmente abrir bocas de espanto)
